שן הארי (Taraxacum officinale), ידוע גם בשמות שן הארי ורדיקה. צמח זה, הנחשב לעשב מזיק בדשאים, הוא מקור ריפוי חזק מאוד עבור האנושות הסובלת. הוא פורח באפריל ובמאי בשולי שדות, באחו ובמדשאות. אלו צמחים קטנים, רב-שנתיים, נושאי חלב, עם פרחים צהובים. העלים נאספים בשושנת בבסיס, שוליהם מחולקים לאונות עמוקות ומשוננים. העלים, השורשים ועמודי הפרחים משתנים בהתאם לזמן איסוף הצמח. עלי השושנת נמכרים כסוג של ירק באביב בחלק מהערים שלנו. נהגתי לאסוף את כל הצמח בכל אביב ולהכין סלט או לערבב עם תפוחי אדמה מבושלים וביצים קשות להכנת ארוחת ערב.

ההבדל בינו לבין עולש בר

עולש בר (Cichorium intybus L.) הוא צמח עשבוני רב-שנתי שיכול להגיע לגובה של עד מטר, עליו מפורדים ושעירים; פרחיו כחולים בהירים, לעתים רחוקות לבנים. הוא נפוץ באנטוליה, במיוחד בשדות ריקים ובשולי דרכים. הוא מכיל אינולין, שמן נדיף, חומרים מרירים וגליקוזידים; משורשים קלויים שלו מפיקים באירופה אבקה המשמשת כתחליף לקפה. הוא ידוע גם בשם הינדיבה-אי ברי.

המין המשמש כירק (Cichorium endivia L.) הוא צמח חד-שנתי או דו-שנתי בגובה 50-100 ס"מ; הוא לא נמצא בר בטורקיה, ומגדלים אותו בגינות באיסטנבול ובורסה. אבן סינא חקר את העולש, שהיה תרופה חשובה ברפואה מאז ומתמיד, בחיבור מיוחד בשם "ריסאלת אל-הינדיבה" (חיבור על העולש), וטען שיש להשתמש בו בצורת תמציות המוכנות ללא שטיפה ובמים קרים. לפי האמונה האסלאמית, יש לאכול את עלי העולש ללא שטיפה: "טיפות מטל גן העדן נוטפות על העולש."

יתרונותיו

שתי התכונות החשובות ביותר של שן הארי הן הצלחתו במחלות כיס המרה והכבד. מומחה כבד ידוע אמר שהצמח היכול להשפיע על הכבד בצורה החיובית ביותר הוא העולש. ידוע שאכילת 5-6 עמודי פריחה ביום מביאה להחלמה מהירה בדלקות כבד כרוניות. עמודי פריחה אלה מועילים גם לסוכרת; חולי סוכרת יכולים לאכול עד 10 מהם ביום במהלך תקופת הפריחה. אנשים שחולים לעתים קרובות ומרגישים רע צריכים לבצע טיפול של 14 יום בעמודי פריחה של עולש.

עמודי הפריחה יכולים גם לרפא גירויי עור, אקזמה וספחת; הם מווסתים את מיצי הקיבה ומנקים חומרים שהצטברו בקיבה. עמודי פריחה טריים מסירים אבני כיס מרה ללא כאב, מווסתים את פעילות הכבד וכיס המרה. עולש, בנוסף למלחים המינרליים שהוא מכיל, מכיל גם חומרים מרפא נגד מחלות מטבוליות. בזכות השפעתו המטהרת דם, הוא מסייע במחלות ראומטיזם ושיגדון. טיפול של 4 שבועות בעמודי פריחה טריים יכול גם לבטל נפיחות בבלוטות. הוא משמש בהצלחה בצהבת ובמחלות טחול. גם פצעי בגרות יכולים להחלים בזכות תכונת טיהור הדם של העולש.

כששורש העולש נאכל חי או מיובש ומשמש כחליטה, יש לו השפעות מטהרות דם, מקלות עיכול, משתנות, מעודדות הזעה וממריצות; הוא מדלל את הדם. ספרי צמחים עתיקים מספרים שעלי ושורשי העולש בושלו והמים שלהם שימשו למטרות קוסמטיות. צמח יקר ערך זה אינו מוכר על ידי רבים ונתפס כעשב מזיק; עם זאת, הוא לא נכנס למנוחת חורף, ועליו מתפתחים אפילו מתחת לשלג.

שימוש נגד סרטן

טוענים ששימוש נכון בשורש שן הארי מרפא סרטן. חקרתי נושא זה ולמדתי ששיטת ההכנה חשובה ביותר; אם מכינים אותו לא נכון, הוא לא יעיל כלל. נכתב שמתקבלות תוצאות חיוביות בתנאי שלא עברו כימותרפיה. אל תשתמשו ללא התייעצות עם הרופא שלכם. אני משתף את המתכון הנכון רק מכיוון שמדובר בצמח שנחקר ומשמש כתמיכה במחלות מסוימות.

בגרמנית תוכלו לחפש תחת "Löwenzahnwurzel". לפי השיטה: אוספים חופן שורשי צמח יבשים, לא שוטפים, בשום אופן לא משתמשים במכשירים חשמליים; מייבשים בסביבה נטולת לחות ואור. טוחנים למצב של אבקה בעזרי מכתש מעץ, ללא שימוש בכלי מתכת. שותים על בטן ריקה בבוקר כפית אבקה מעורבבת בכוס מים.

צורות שימוש

  • חליטה: מערבבים חצי כפית שורשים קצוצים דק בכוס מים מערב לפני; מחממים עד לטמפרטורת רתיחה בבוקר למחרת ומסננים. שותים לגימות חצי שעה לפני ארוחת הבוקר וחצי שעה אחריה.
  • סלט צמחים: מכינים משורשי הצמח הטרי ועליו.
  • עמודי פריחה: שוטפים יחד עם הפרחים, מפרידים מהפרחים ואוכלים 5-10 ביום תוך לעיסה איטית; הם מרירים במקצת, פריכים ועסיסיים.