El diente de león (Taraxacum officinale), también conocido como Amargón y Achicoria amarga. Aunque es vista como una mala hierba en los prados, es una fuente de sanación muy poderosa para la humanidad sufriente. Florece en abril y mayo en los bordes de los campos, prados y céspedes. Son plantas pequeñas, perennes, con látex y de flores amarillas. Las hojas se agrupan en una roseta basal, con bordes profundamente lobulados y dentados. Las hojas, raíces y tallos florales varían según la época de recolección de la planta. Las hojas de la roseta se venden como verdura en primavera en algunas de nuestras ciudades. Yo he hecho costumbre cada primavera recolectar toda la planta para hacer ensalada o preparar la cena mezclándola con patatas y huevos cocidos.

Diferencia con la Achicoria Silvestre

La Achicoria Silvestre (Cichorium intybus L.) es una planta herbácea perenne que puede alcanzar hasta 1 metro de altura, con hojas divididas y vellosas; sus flores son de color azul claro, raramente blancas. Es común en Anatolia, creciendo especialmente en campos baldíos y bordes de caminos. Contiene inulina, aceite esencial, sustancias amargas y glucósidos; de sus raíces tostadas se obtiene un polvo utilizado en Europa como sustituto del café. También se la conoce como Hindiba-i berri.

La especie utilizada como verdura (Cichorium endivia L.) es una planta anual o bienal de 50-100 cm de altura; no se encuentra de forma silvestre en Turquía, se cultiva en jardines de Estambul y Bursa. Avicena estudió la achicoria, una droga importante en la terapéutica desde la antigüedad, en un folleto especial titulado "El Tratado de la Achicoria", donde defendía que debía usarse en forma de extractos preparados sin lavar y con agua fría. Según la creencia islámica, las hojas de achicoria deben comerse sin lavar: "Sobre la achicoria gotea el rocío del paraíso."

Beneficios

Las dos propiedades más importantes del Diente de León son su éxito en enfermedades de la vesícula biliar y del hígado. Un reconocido hepatólogo afirmó que la achicoria es la planta que puede afectar más positivamente al hígado. Se sabe que comer 5-6 tallos florales al día proporciona una rápida mejoría en las inflamaciones crónicas del hígado. Estos tallos también son beneficiosos para la diabetes; los diabéticos pueden comer hasta 10 al día durante el período de floración. Las personas que se enferman con frecuencia y se sienten mal deben aplicar una cura de tallos florales de achicoria durante 14 días.

Los tallos florales también pueden curar picores cutáneos, eccemas y erupciones; regulan los jugos gástricos y limpian las sustancias acumuladas en el estómago. Los tallos frescos disuelven los cálculos biliares sin dolor y regulan el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar. La achicoria, además de las sales minerales que contiene, también incluye sustancias terapéuticas contra enfermedades metabólicas. Gracias a su efecto depurativo de la sangre, ayuda en enfermedades reumáticas y de la gota. Una cura de 4 semanas con tallos florales frescos también puede eliminar las inflamaciones ganglionares. Se utiliza con éxito en ictericia y enfermedades del bazo. El acné juvenil también puede mejorar gracias a la propiedad depurativa de la sangre de la achicoria.

La raíz de achicoria, cuando se come cruda o se usa seca en forma de té, tiene efectos depurativos de la sangre, facilita la digestión, es diurética, sudorífica y revitalizante; adelgaza la sangre. Antiguos herbarios relatan que las hojas y raíces de achicoria se hervían y su agua se usaba con fines cosméticos. Esta valiosa planta no es reconocida por muchas personas y se la conoce como una mala hierba; sin embargo, no entra en reposo invernal, sus hojas se desarrollan incluso bajo la nieve.

Uso contra el Cáncer

Se defiende que el uso correcto de la raíz de diente de León cura el cáncer. He investigado este tema y he aprendido que el método de preparación es extremadamente importante; si se prepara incorrectamente, no sirve para nada. Se escribe que se obtienen resultados positivos con la condición de no haber recibido quimioterapia. No la use sin consultar a su médico. Yo solo comparto la receta correcta porque es una planta investigada y se usa como apoyo en algunas enfermedades.

Puede investigarla en alemán como "Löwenzahnwurzel". Según el método: se recoge un puñado de raíces secas de la planta, no se lavan, no se usan herramientas eléctricas bajo ningún concepto; se secan en un ambiente sin humedad ni luz. Sin usar herramientas metálicas, se machacan en un mortero de madera hasta convertirlas en polvo. Por la mañana en ayunas, se mezcla una cucharadita de postre del polvo en un vaso de agua y se bebe.

Formas de Uso

  • Té: Media cucharadita de postre de raíz finamente picada se tritura y se añade a un vaso de agua desde la noche anterior; a la mañana siguiente se calienta hasta el punto de ebullición y se cuela. Se bebe a sorbos media hora antes y media hora después del desayuno.
  • Ensalada de hierbas: Se prepara con las raíces y hojas frescas de la planta.
  • Tallos florales: Se lavan junto con las flores, se separan de las flores y se comen lentamente, masticando crudos de 5 a 10 al día; son ligeramente amargos, crujientes y jugosos.