Le Pissenlit (Taraxacum officinale), également connu sous les noms de Dent-de-Lion et Radicchio. Bien que souvent considérée comme une mauvaise herbe nuisible dans les pelouses, cette plante est une source de guérison très puissante pour l'humanité souffrante. Elle fleurit en avril et mai sur les bords des champs, dans les prairies et les pelouses. Ce sont de petites plantes vivaces, à fleurs jaunes et contenant du latex. Les feuilles sont regroupées en rosette à la base, avec des bords profondément lobés et dentés. Les feuilles, les racines et les tiges florales varient selon la période de récolte de la plante. Dans certaines de nos villes, les feuilles en rosette sont vendues comme légume au printemps. Chaque printemps, j'ai pris l'habitude de récolter toute la plante pour en faire une salade ou de la mélanger avec des pommes de terre bouillies et des œufs durs pour préparer un dîner.

Différence avec la Chicorée Sauvage

La Chicorée Sauvage (Cichorium intybus L.) est une plante herbacée vivace pouvant atteindre 1 mètre de haut, avec des feuilles découpées et poilues ; ses fleurs sont bleu clair, rarement blanches. Elle est répandue en Anatolie, poussant particulièrement dans les champs en friche et au bord des routes. Elle contient de l'inuline, des huiles essentielles, des substances amères et des glycosides ; ses racines torréfiées donnent une poudre utilisée en Europe comme substitut du café. Elle est aussi connue sous le nom de Hindiba-i berri.

L'espèce utilisée comme légume (Cichorium endivia L.) est une plante annuelle ou bisannuelle de 50-100 cm de haut ; elle ne se trouve pas à l'état sauvage en Turquie, mais est cultivée dans les jardins d'Istanbul et de Bursa. Depuis toujours, la chicorée, une drogue importante en thérapie, a été étudiée par Avicenne dans un livret spécial intitulé "Le Traité de la Chicorée", où il préconisait de l'utiliser sous forme d'extraits préparés sans lavage et avec de l'eau froide. Selon la croyance islamique, les feuilles de chicorée doivent être consommées sans être lavées : "La rosée du paradis tombe sur la chicorée."

Bienfaits

Les deux propriétés les plus importantes du Pissenlit sont son efficacité contre les maladies de la vésicule biliaire et du foie. Un célèbre hépatologue a déclaré que la chicorée était la plante ayant l'effet le plus positif sur le foie. Il est connu que la consommation quotidienne de 5-6 tiges florales procure une guérison rapide dans les cas d'inflammation chronique du foie. Ces tiges sont également bénéfiques pour le diabète ; les diabétiques peuvent en manger jusqu'à 10 par jour pendant la période de floraison. Les personnes tombant souvent malades et se sentant mal doivent suivre une cure de tiges florales de chicorée pendant 14 jours.

Les tiges florales peuvent aussi guérir les démangeaisons cutanées, l'eczéma et l'impétigo ; elles régulent les sucs gastriques et nettoient les substances accumulées dans l'estomac. Les tiges fraîches éliminent sans douleur les calculs biliaires, régulent le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. Le pissenlit contient, outre ses sels minéraux, des substances thérapeutiques contre les maladies métaboliques. Grâce à son effet purificateur du sang, il aide contre les rhumatismes et la goutte. Une cure de 4 semaines de tiges florales fraîches peut également éliminer les gonflements ganglionnaires. Il est utilisé avec succès contre la jaunisse et les maladies de la rate. L'acné juvénile peut aussi guérir grâce aux propriétés purificatrices du sang du pissenlit.

La racine de pissenlit, consommée crue ou séchée et utilisée en infusion, a des effets purificateurs du sang, facilite la digestion, est diurétique, sudorifique et revigorante ; elle fluidifie le sang. D'anciens herbiers rapportent que les feuilles et racines de pissenlit étaient bouillies et leur eau utilisée à des fins cosmétiques. Cette plante précieuse n'est pas reconnue par beaucoup et est considérée comme une mauvaise herbe nuisible ; pourtant, elle ne se met pas en repos hivernal, ses feuilles se développent même sous la neige.

Utilisation contre le Cancer

Il est soutenu que la racine de pissenlit, utilisée correctement, guérit le cancer. J'ai étudié ce sujet et j'ai appris que la méthode de préparation est extrêmement importante ; préparée incorrectement, elle ne sert à rien. Il est écrit que des résultats positifs sont obtenus à condition de ne pas avoir subi de chimiothérapie. Ne l'utilisez pas sans consulter votre médecin. Je partage la recette correcte uniquement parce qu'il s'agit d'une plante étudiée et qu'elle peut être utilisée en soutien pour certaines maladies.

Vous pouvez la rechercher en allemand sous "Löwenzahnwurzel". Selon la méthode : une poignée de racines séchées de la plante est collectée, non lavée, les appareils électriques sont strictement interdits ; elle est séchée dans un environnement sans humidité ni lumière. Sans utiliser d'outil métallique, elle est broyée dans un mortier en bois jusqu'à obtenir une poudre. Le matin à jeun, une cuillère à café de poudre est mélangée dans un verre d'eau et bue.

Modes d'Utilisation

  • Infusion : Une demi-cuillère à café de racines finement hachées est écrasée et ajoutée à un verre d'eau la veille au soir ; le lendemain matin, elle est chauffée jusqu'au point d'ébullition puis filtrée. Elle est bue par petites gorgées une demi-heure avant et une demi-heure après le petit-déjeuner.
  • Salade de plantes : Préparée à partir des racines et des feuilles de la plante fraîche.
  • Tiges florales : Elles sont lavées avec leurs fleurs, séparées des fleurs, et 5 à 10 tiges sont mangées lentement en les mâchant crues chaque jour ; elles sont légèrement amères, croquantes et juteuses.