คารา ฮินดิบา

แดนดิไลออน (Taraxacum officinale) ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ อาร์สลัน ดิชิ และราดิกา พืชที่ถูกมองว่าเป็นวัชพืชในสนามหญ้านี้เป็นแหล่งบำบัดที่ทรงพลังสำหรับมนุษยชาติที่ทุกข์ทรมาน มันเบ่งบานในเดือนเมษายนและพฤษภาคมตามริมทุ่งนา ทุ่งหญ้า และสนามหญ้า เป็นพืชขนาดเล็กหลายปี มีดอกสีเหลืองและมีน้ำยางสีขาว ใบเรียงเป็นกุหลาบฐาน ริมใบมีรอยหยักลึกและเป็นฟันเลื่อย ใบ ราก และก้านดอกมีความแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวพืช ใบกุหลาบขายเป็นผักในบางเมืองของเราในฤดูใบไม้ผลิ ทุกฤดูใบไม้ผลิฉันมักจะเก็บทั้งต้นมาทำสลัดหรือผสมกับมันฝรั่งต้มและไข่ต้มเพื่อเตรียมอาหารเย็น

ความแตกต่างกับชิโครีป่า

ชิโครีป่า (Cichorium intybus L.) เป็นพืชล้มลุกหลายปีที่สามารถสูงได้ถึง 1 เมตร ใบแยกและมีขน ดอกสีฟ้าอ่อน และบางครั้งสีขาว พบได้ทั่วไปในอนาโตเลีย โดยเฉพาะในทุ่งร้างและริมถนน มีอินูลิน น้ำมันหอมระเหย สารขม และไกลโคไซด์ จากรากคั่วจะได้ผงที่ใช้แทนกาแฟในยุโรป ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ ฮินดิบา-อิ แบร์รี

สายพันธุ์ที่ใช้เป็นผัก (Cichorium endivia L.) เป็นพืชอายุ 1-2 ปี สูง 50-100 ซม. ไม่พบในตุรกีในสภาพป่า ปลูกในสวนในอิสตันบูลและบูร์ซา อิบน์ ซีนาได้ศึกษาชิโครีซึ่งเป็นยาสำคัญในการรักษามาตั้งแต่โบราณในหนังสือเล่มเล็กพิเศษชื่อ "ฮินดิบา ริซาเลซี" โดยยืนยันว่าควรใช้ในรูปแบบสารสกัดที่เตรียมโดยไม่ล้างและด้วยน้ำเย็น ตามความเชื่ออิสลาม ใบชิโครีควรรับประทานโดยไม่ล้าง: "หยดน้ำค้างจากสวรรค์ตกลงบนชิโครี"

ประโยชน์

คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดสองประการของแดนดิไลออนคือประสิทธิภาพในโรคถุงน้ำดีและโรคตับ ผู้เชี่ยวชาญตับที่มีชื่อเสียงกล่าวว่าพืชที่สามารถส่งผลดีต่อตับได้มากที่สุดคือชิโครี เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานก้านดอก 5-6 ก้านต่อวันช่วยให้การอักเสบของตับเรื้อรังดีขึ้นอย่างรวดเร็ว ก้านเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้สูงสุด 10 ก้านต่อวันตลอดช่วงออกดอก ผู้ที่ป่วยบ่อยและรู้สึกไม่สบายตัวควรทำการรักษาด้วยก้านดอกชิโครีเป็นเวลา 14 วัน

ก้านดอกยังสามารถรักษาอาการคันผิวหนัง โรคผิวหนังอักเสบ และผื่นได้ ควบคุมน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ทำความสะอาดสารที่สะสมในกระเพาะอาหาร ก้านสดสามารถขับนิ่วในถุงน้ำดีได้โดยไม่เจ็บปวด ควบคุมการทำงานของตับและถุงน้ำดี นอกเหนือจากเกลือแร่ที่ประกอบแล้ว ชิโครียังมีสารรักษาโรคต่อต้านโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ ด้วยฤทธิ์ในการทำความสะอาดเลือดจึงช่วยในโรคไขข้ออักเสบและโรคเกาต์ การรักษาด้วยก้านดอกสด 4 สัปดาห์สามารถกำจัดอาการบวมของต่อมน้ำเหลืองได้ ใช้ได้ผลสำเร็จในโรคดีซ่านและโรคม้าม สิววัยรุ่นยังสามารถรักษาได้ด้วยคุณสมบัติการทำความสะอาดเลือดของชิโครี

เมื่อรับประทานรากชิโครีดิบหรือใช้ในรูปแบบชาโดยการตากแห้ง จะมีฤทธิ์ทำความสะอาดเลือด ช่วยการย่อย ขับเหงื่อและปัสสาวะ และกระตุ้น ทำให้เลือดบาง หนังสือเกี่ยวกับพืชโบราณบันทึกว่าน้ำต้มจากใบและรากชิโครีใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงาม พืชที่มีค่ามากนี้ไม่เป็นที่รู้จักของหลายคนและถูกมองว่าเป็นวัชพืช ในขณะที่มันไม่เข้าสู่การพักตัวในฤดูหนาว ใบของมันเติบโตแม้ใต้หิมะ

การใช้ต่อต้านมะเร็ง

มีการยืนยันว่ารากแดนดิไลออนสามารถรักษามะเร็งได้หากใช้อย่างถูกต้อง ฉันได้วิจัยเรื่องนี้และเรียนรู้ว่าวิธีการเตรียมมีความสำคัญอย่างยิ่ง หากเตรียมไม่ถูกต้องจะไม่มีผลใดๆ มีการเขียนว่าผลลัพธ์เชิงบวกได้มาจากผู้ที่ยังไม่ได้รับการเคมีบำบัด โปรดอย่าใช้โดยไม่ปรึกษาแพทย์ของคุณ ฉันแค่แบ่งปันสูตรที่ถูกต้องเพราะมันเป็นพืชที่ถูกวิจัยและใช้เป็นตัวช่วยในโรคบางอย่าง

คุณสามารถค้นคว้าในภาษาเยอรมันว่า "Löwenzahnwurzel" ตามวิธี: รากพืชแห้งหนึ่งกำมือถูกเก็บ ไม่ล้าง ห้ามใช้เครื่องมือไฟฟ้า แห้งในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีความชื้นและแสง บดในครกไม้ให้เป็นผงโดยไม่ใช้เครื่องมือโลหะ ตอนเช้าขณะท้องว่าง ผสมผงหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้วแล้วดื่ม

วิธีการใช้

• ชา: บดรากสับละเอียดครึ่งช้อนชาแล้วเติมลงในน้ำหนึ่งแก้วตั้งแต่เย็น วันรุ่งขึ้นอุ่นให้ถึงจุดเดือดแล้วกรอง จิบก่อนอาหารเช้าครึ่งชั่วโมงและหลังอาหารเช้าครึ่งชั่วโมง
• สลัดพืช: เตรียมจากรากและใบสดของพืช
• ก้านดอก: ล้างพร้อมดอก แยกดอกออก รับประทานวันละ 5-10 ก้านโดยค่อยๆ เคี้ยวสด มีรสขมเล็กน้อย กรอบ และชุ่มน้ำ