Bienfaits du potassium et aliments riches en potassium

Le potassium, le minéral le plus important pour une vie saine, est le troisième minéral le plus important présent dans le corps après le calcium et le phosphore.

Le potassium, qui agit à l'intérieur des cellules, régule les contractions musculaires et les battements cardiaques. Le potassium, un minéral qui prévient l'hypertension artérielle, réduit de moitié le risque d'accident vasculaire cérébral en abaissant la tension artérielle.

C'est un minéral important pour un système nerveux sain et un rythme cardiaque régulier. Avec le sodium, il contrôle l'équilibre hydrique du corps. Il est important dans les réactions chimiques intracellulaires de l'organisme et dans la régulation du transport des nutriments entre les cellules. Ces fonctions diminuent avec l'âge.

Les aliments contenant du potassium peuvent être énumérés comme suit : produits laitiers, viande, poisson, volaille, légumineuses, légumes et fruits. Les abricots, les avocats, les bananes, les figues, les patates douces, les pignons de pin, les dattes, le melon, les tomates, les champignons, les prunes, les lentilles rouges et vertes, les raisins secs, les fruits secs, les noix, la levure de bière, la citrouille, les pommes de terre, l'ail et les légumineuses contiennent des quantités élevées de potassium.

Les maladies rénales, la diarrhée, les médicaments diurétiques ou utilisés pour nettoyer les intestins perturbent les niveaux de potassium. La consommation de tabac et de caféine réduit également l'absorption du potassium. Une carence est observée chez les personnes qui suivent constamment un régime. La carence en potassium survient à la suite d'une transpiration excessive. La carence en potassium est un problème fréquemment rencontré chez les sportifs et ceux qui forcent leur corps pour perdre du poids.

Des recherches ont montré que les niveaux de potassium des sportifs amateurs se situaient aux limites inférieures. Des problèmes tels que des contractions des fibres, des crampes musculaires et de la fatigue peuvent être dus à une carence en potassium. Comme une carence en potassium peut être observée chez les personnes suivant un régime très strict, les recherches ont également révélé un risque de crise cardiaque. Les aliments contenant du potassium doivent être consommés crus ; ces vitamines sont largement perdues à la cuisson. Pour obtenir pleinement le potassium des aliments à base de graines, ils doivent être consommés en les mâchant très bien.

Autres Problèmes Observés en Cas de Carence

• Problèmes d'oreille interne
• Contractions et crampes musculaires, faiblesse musculaire
• Déchirures musculaires
• Incapacité à relâcher les muscles lisses
• Réflexes tendineux diminués
• Nausées, vomissements
• Gaz
• Constipation
• Hypertrophie cardiaque, troubles du rythme cardiaque
• Pouls lent, irrégulier
• Faible taux de sucre dans le sang
• Pression artérielle très élevée, très basse
• Œdème (rétention de liquide dans les tissus)
• Épuisement
• Troubles de l'humeur
• Dépression, irritabilité, démangeaisons, vomissements
• Fatigue
• Perte de conscience allant jusqu'au coma
• Essoufflement, changement de couleur bleuâtre de la peau et des muqueuses

Excès

• Troubles du rythme cardiaque
• Acouphènes
• Hallucinations, sensations anormales
• Lésions rénales
• Problèmes cardiologiques

Aliments Contenant du Potassium

Les graines d'églantier contiennent du potassium. Les produits laitiers sont également parmi les sources de potassium.