Користь калію та продукти, що його містять

Калій, найважливіший мінерал для здорового життя, є третім за важливістю мінералом у організмі після кальцію та фосфору.

Калій, який бере участь у функціонуванні клітин, регулює скорочення м'язів і серцебиття. Калій, мінерал, який запобігає високому кров'яному тиску, знижує ризик інсульту вдвічі, знижуючи тиск.

Це важливий мінерал для здорової нервової системи та регулярного серцевого ритму. Разом із натрієм він контролює водний баланс організму. Він важливий для внутрішньоклітинних хімічних реакцій у організмі та регулювання транспорту поживних речовин між клітинами. Ці функції зменшуються з віком.

Продукти, що містять калій, можна перерахувати як молочні продукти, м'ясо, рибу, птицю, бобові, овочі та фрукти. Абрикос, авокадо, банан, інжир, батат, кедрові горіхи, фініки, диня, помідори, гриби, сливи, червона та зелена сочевиця, родзинки, сухофрукти, горіхи, пивні дріжджі, гарбуз, картопля, часник і бобові містять високі рівні калію.

Захворювання нирок, діарея, сечогінні або ліки, що використовуються для очищення кишечника, порушують рівень калію. Споживання тютюну та кофеїну також зменшує засвоєння калію. Його дефіцит спостерігається у людей, які постійно дієтують. Дефіцит калію виникає внаслідок надмірного потіння. Дефіцит калію - це проблема, з якою часто стикаються люди, які займаються спортом, або ті, хто намагається схуднути, напружуючи своє тіло.

Дослідження показали, що у аматорських спортсменів рівень калію знаходиться на нижніх межах норми. Такі проблеми, як посмикування м'язів, судоми, втома, можуть бути спричинені дефіцитом калію. Оскільки дефіцит калію може спостерігатися у людей, які дотримуються дуже суворих дієт, дослідження також виявили ризик серцевого нападу. Продукти, що містять калій, слід споживати сирими; при приготуванні ці вітаміни значною мірою втрачаються. Щоб повністю отримати калій із насіннєвих продуктів, їх слід дуже добре пережовувати.

Інші проблеми, що спостерігаються при дефіциті

• Проблеми з внутрішнім вухом
• Скорочення та судоми м'язів, м'язова слабкість
• Розриви м'язів
• Неможливість розслабити гладкі м'язи
• Знижені сухожилкові рефлекси
• Нудота, блювання
• Гази
• Запор
• Збільшення серця, порушення серцевого ритму
• Повільний, нерегулярний пульс
• Низький рівень цукру в крові
• Дуже високий, дуже низький кров'яний тиск
• Набряк (затримка рідини в тканинах)
• Виснаження
• Розлади настрою
• Депресія, дратівливість, свербіж, блювання
• Втома
• Втрата свідомості аж до коми
• Задишка, синюшне забарвлення шкіри та слизових оболонок

Надлишок

• Порушення серцевого ритму
• Дзвін у вухах
• Галюцинації, аномальні відчуття
• Пошкодження нирок
• Кардіологічні захворювання

Продукти, що містять калій

Насіння шипшини містить калій. Молочні продукти також є джерелами калію.