Τα Οφέλη του Κρεμμυδιού

Ο Φρίντριχ Σίλερ (1759 – 1805) λέει ότι το κρεμμύδι, το οποίο σήμερα εμείς απλώς κόβουμε, είναι τόσο καρύκευμα όσο και λαχανικό και περιγράφει τη χρήση και τη μεγαλοσύνη του στην ιστορία.

Η θεραπευτική χρήση του κρεμμυδιού στην λαϊκή ιατρική βασίζεται σε χιλιάδες χρόνια εμπειρίας. Η χρήση του κατά των ασθενειών προέρχεται από ορισμένες δραστικές ουσίες που περιέχει. Αυτές έχουν καταγραφεί σε πάπυρους ή πέτρες. Εξισορροπώντας τη λειτουργία των ορμονών, δυναμώνει το σώμα σας, αυξάνει την αντοχή του, καθυστερεί τη γήρανση και ταυτόχρονα διασφαλίζει την υγεία των οστών, των δοντιών και των αιμοφόρων αγγείων, απολυμαίνει το συκώτι και το αποτοξινώνει.

Το κρεμμύδι, που είναι ανάμεσα στα «απαραίτητα» λαχανικά της κουζίνας μας, λέγεται ότι βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το κρεμμύδι χρησιμοποιείται για 6000 χρόνια στην εναλλακτική ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Πολλές από τις ιδιότητές του που αναγράφονται σε παλιά βιβλία θεραπείας έχουν επιβεβαιωθεί και από σύγχρονες επιστημονικές έρευνες. Για να επωφεληθείτε από αυτή τη θεραπευτική δύναμη του κρεμμυδιού, πρέπει να καταναλώνεται ωμό και φρέσκο.

Ανάμεσα στα προϊόντα της οικογένειας του κρεμμυδιού βρίσκονται το κρεμμύδι, το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, το σχοινόπρασο και το πράσο.

Επειδή είναι δύσπεπτο, όσοι έχουν δυσανεξία και πάσχουν από στομαχικές παθήσεις πρέπει να το καταναλώνουν μαγειρεμένο. Στη σύστασή του περιέχονται: πτητικά και σταθερά έλαια, σάκχαρα, ένζυμα και αμινοξέα, βιταμίνες A, B1, B2, C, E, K, H, P, κερσετίνη, θείο και ιώδιο. Το κρεμμύδι έχει αναρίθμητα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα· λόγω των θειούχων ενώσεων που περιέχει, δείχνει αντιβιοτική δράση.

Παρά το ότι όλα τα είδη κρεμμυδιού έχουν σχεδόν ίδιες θεραπευτικές ιδιότητες κατά των ασθενειών, το πράσινο κρεμμύδι και το κόκκινο κρεμμύδι δείχνουν πιο επιτυχημένες επιδράσεις σε ορισμένες παθήσεις. Λόγω της αντιμικροβιακής του ιδιότητας, βοηθά στη θεραπεία πνευμονικών παθήσεων, γρίπης και κρυολογήματος. Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού. Βοηθά στην απόχρεμψη, καθαρίζει τους βρόγχους.

Για να επιτευχθεί το επιθυμητό όφελος από το κρεμμύδι, πρέπει να χρησιμοποιείται σωστά. Το κρεμμύδι δεν πρέπει ποτέ να ξεφλουδίζεται ή να κομματιάζεται σε μικρά κομμάτια πριν από τη στιγμή της χρήσης. Όταν τα ξεφλουδισμένα και κομμένα κρεμμύδια έρχονται σε επαφή με τον αέρα, χάνουν ορισμένες θεραπευτικές ουσίες που περιέχουν. Πρέπει να κοπεί με κοφτερό μαχαίρι, ή ακόμη καλύτερα, όπως έκαναν οι πρόγονοί μας, να καταναλώνεται ωμό δίπλα στο φαγητό, σπασμένο χωρίς να κοπεί.

Πεδία Εφαρμογής

  • Το κρεμμύδι έχει οφέλη για την καρδιά· μειώνει τη χοληστερόλη, διαστέλλει τις στεφανιαίες αρτηρίες, καταπραΰνει τον καρδιακό παλμό και βοηθά στον καθαρισμό του αίματος.
  • Για να σταματήσουν οι ρινορραγίες, το μπολ του κρεμμυδιού κόβεται στα δύο και το μισό δένεται μπροστά από τη μύτη.
  • Σε περιπτώσεις πόνου αυτιού, κόβεται σε δύο κομμάτια και τοποθετείται πάνω από το πονεμένο αυτί για θεραπεία.
  • Το κρεμμύδι έχει την ιδιότητα να ανοίγει την όρεξη, καθώς διεγείρει την έκκριση των αδένων του γαστρικού βλεννογόνου.
  • Για να αποβάλλουν τα παιδιά εντερικά παράσιτα, πρέπει να πίνουν μια κουταλιά του γλυκού χυμό κρεμμυδιού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, με άδειο στομάχι.
  • Κατά των κοιλιακών πόνων και γαστρικών αιμορραγιών, ψιλοκομμένο κρεμμύδι βράζεται σε γάλα και πίνεται.
  • Κατά του σχηματισμού αερίων στο στομάχι και τα έντερα, καθώς και κατά της καύσης στο στομάχι και τον λαιμό, τρώγεται ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι με ψωμί.
  • Κατά των πρηξιμάτων στα πόδια, τα μπούτια, την κοιλιά, το στήθος και τα χέρια χρησιμοποιείται χυμός κρεμμυδιού.
  • Για φλεγμονή του λαιμ��ύ, βελτίωση της φωνής, νευρικές διαταραχές, βήχα, βρογχίτιδα και πονόλαιμο συνιστάται η κατανάλωση χυμού κρεμμυδιού αναμεμειγμένου με μέλι.
  • Για να εξαλειφθούν οι κάλοι, κόκκινο κρεμμύδι που έχει βραστεί σε ξύδι τοποθετείται πάνω στον κάλο και δένεται.
  • Σε περιπτώσεις πόνων των ουροποιητικών οδών, φρέσκο κομμένο και ζεσταμένο κρεμμύδι τοποθετείται πάνω από το πονεμένο σημείο.
  • Για τον έρπητα στα χείλη, ο χυμός από κομμένο κόκκινο κρεμμύδι τρίβεται στα χείλη με μασάζ.
  • Το κρεμμύδι πρέπει να αποθηκεύεται ξεχωριστά από τις πατάτες, σε ξηρό και δροσερό μέρος.
  • Λέγεται ότι η ιδιότητα του κρεμμυδιού να προκαλεί δάκρυα είναι ωφέλιμη για την ευαισθησία των ματιών και την ξηροφθαλμία.
  • Έχει ήπιο υπαγωγικό αποτέλεσμα. Επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.
  • Είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και στη μείωση του υψηλού πυρετού.
  • Είναι επουλωτικό για τσιμπήματα εντόμων και μελισσών. Βοηθά στη ώριμη έξοδο των δοθιήνων, ο χυμός του είναι ωφέλιμος για τα σπυράκια.
  • Έχει αναφερθεί ότι είναι ωφέλιμο κατά των ορμονικών αλλαγών και των κυστών στην εμμηνόπαυση.
  • Υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι βοηθά στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο του προστάτη.
  • Ως φυσικό αντιβιοτικό, έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για στοματικές πληγές, λοιμώξεις του λαιμού και εντερικές παθήσεις.
  • Λέγεται επίσης ότι χρησιμοποιήθηκε και για προβλήματα που προκαλούνται από απώλεια νυχιών ή από το κόψιμο των νυχιών.

Παρενέργειες του Κρεμμυδιού

Προκαλεί δυσφορία σε ευαίσθητα στομάχια και σε γαστρικά έλκη. Δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση κρεμμυδιού, ειδικά κατά τη διάρκεια της εξεταστικής περιόδου. Είναι γνωστό ότι μειώνει το σάκχαρο του αίματος, γεγονός που δυσχεραίνει τη μάθηση. Οι ασθενείς με υπογλυκαιμία πρέπει επίσης να το καταναλώνουν με προσοχή. Δεν πρέπει να καταναλώνεται βλαστημένο κρεμμύδι.