Τα οφέλη του έχουν αποδειχθεί επιστημονικά. Έχει επίσης παυσίπονες ιδιότητες...
Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Ιλχάμι Γκιουλτσίν από το Τμήμα Χημείας της Σχολής Θετικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Ατατούρκ (ΑÜ), δήλωσε ότι με τη μελέτη του απέδειξε επιστημονικά ότι ο τσουκνίδας εμποδίζει το έλκος, θεραπεύει τις πληγές, εμποδίζει ακόμη και την εξάπλωση ανθεκτικών μικροοργανισμών και έχει παυσίπονες ιδιότητες. Ο Γκιουλτσίν, σε δήλωσή του στον δημοσιογράφο του AA, ανέφερε ότι ο τσουκνίδας έχει διάφορα οφέλη, αλλά τα περισσότερα από αυτά δεν έχουν επιστημονικά αποδειχθεί και συγκεντρωθεί κάπου. Ο Γκιουλτσίν, υποστηρίζοντας ότι παρά τις μελέτες στην Τουρκία για τον τσουκνίδα προκάλεσαν μεγάλη αίσθηση, δεν μπορούσαν να μετατραπούν σε δεδομένα και παρέμειναν πάντα στο χαρτί, είπε: «Στη διδακτορική μου διατριβή, μαζί με τη συλλογή όλων αυτών των μελετών, έκανα μια επιστημονική μελέτη για τον τσουκνίδα. Στη διδακτορική μου εργασία που διήρκησε 5 χρόνια, απέδειξα επιστημονικά ορισμένα οφέλη του τσουκνίδα». Ο Γκιουλτσίν, εξηγώντας ότι στις μελέτες τους επικεντρώθηκαν στην αντιοξειδωτική δραστηριότητα, την αντιμικροβιακή δραστηριότητα, την απομάκρυνση των ελευθέρων ριζών, την καταπολέμηση του έλκους (αντι-έλκους) και τις παυσίπονες δραστηριότητες του τσουκνίδα, τόνισε ότι στη συνέχεια έκαναν μια ευρείας κλίμακας μελέτη και ότι ενώ πραγματοποιούσαν αυτή τη μελέτη ωφελήθηκαν και από τις εμπειρίες των φαρμακολόγων. Ο Γκιουλτσίν, εκφράζοντας ότι ο τσουκνίδας είναι ένα εξαιρετικό, σημαντικό για την υγεία φυτό, ανέφερε ότι ο τσουκνίδας χρησιμοποιείται επίσης άφθονα στην ανατολική κουλτούρα. «ΕΜΠΟΔΙΖΕΙ ΑΚΌΜΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΞΆΠΛΩΣΗ ΠΟΛΥ ΑΝΘΕΚΤΙΚΏΝ ΜΙΚΡΟΒΊΩΝ»- Ο Γκιουλτσίν, υποστηρίζοντας ότι ο τσουκνίδας εμποδίζει ακόμη και την εξάπλωση πολύ ανθεκτικών μικροβίων, κατέγραψε τα εξής: «
Εμποδίζει Ακόμη και την Εξάπλωση Πολύ Ανθεκτικών Μικροβίων
Ένα πλεονέκτημα του τσουκνίδα, που είναι τόσο ωφέλιμος για την υγεία, είναι ότι βρίσκεται σε αφθονία στα εδάφη της Ανατολίας. Η χρήση του μεταξύ του λαού είναι ευρέως διαδεδομένη. Ο τσουκνίδας χρησιμοποιείται σε σαλάτες, όπως επίσης υπάρχουν τσάγια τσουκνίδα, πιάτα με τσουκνίδα. Στη μελέτη που πραγματοποιήσαμε, διαπιστώσαμε ότι εκτός από την αντιοξειδωτική του επίδραση, ο τσουκνίδας έχει θανατηφόρο επίδραση κατά των μικροβίων και ότι είναι καλός για το έλκος. Δώσαμε σε ποντίκια με προκαλούμενο έλκος το εκχύλισμα τσουκνίδα από το στόμα. Ως αποτέλεσμα αυτού, παρατηρήσαμε ότι τα ποντίκια με έλκος θεραπεύτηκαν. Έτσι διαπιστώσαμε ότι ο τσουκνίδας είναι καλός για την ασθένεια του έλκους. Αποδείξαμε ότι εμποδίζει το έλκος κατά 68 τοις εκατό». Ο Γκιουλτσίν, μίλησε λέγοντας: «Η οικογένεια των σταφυλοκόκκων είναι μια πολύ ανθεκτική μικροβιακή οικογένεια. Παρατηρήσαμε ότι ο τσουκνίδας εμποδίζει την ανάπτυξη αυτών των μικροοργανισμών και ότι η αντικανδιδική του ιδιότητα είναι επίσης αποτελεσματική. Όταν συγκρίναμε με τα πρότυπα, παρατηρήσαμε ότι η αντιμικροβιακή ιδιότητα του τσουκνίδα είναι αρκετά καλή». «Η ΠΑΥΣΊΠΟΝΗ ΙΔΙΌΤΗΤΑ ΤΟΥ ΤΣΟΥΚΝΊΔΑ ΔΕΝ ΕΊΝΑΙ ΠΟΛΎ ΓΝΩΣΤΉ» Στη μελέτη του, αποκαλύπτοντας την παυσίπονη ιδιότητα του τσουκνίδα, ο Γκιουλτσίν μίλησε λέγοντας: «Στη μελέτη μας, αποδείξαμε ότι ο τσουκνίδας έχει παυσίπονη ιδιότητα. Σε μια άλλη μελέτη σε πειραματόζωα, διαπιστώθηκε ότι ως ισχυρό παυσίπονο εμποδίζει τον πόνο κατά 62 τοις εκατό. Η παυσίπονη ιδιότητα του τσουκνίδα δεν είναι πολύ γνωστή μεταξύ του λαού». Ο Γκιουλτσίν, εκφράζοντας ότι όταν αναφέρεται ο τσουκνίδας, στο μυαλό του λαού έρχεται η ιδιότητα του να τσιμπάει, είπε: «Λεγόταν ότι η ιδιότητα του τσουκνίδα να τσιμπάει προέρχεται από το μυρμηγκικό οξύ. Είναι λανθασμένα γνωστό τόσο μεταξύ του λαού όσο και στον επιστημονικό χώρο. Ωστόσο, σε επιστημονικές μελέτες διαπιστώθηκε ότι προέρχεται από το μόριο της ισταμίνης που βρίσκεται στα φύλλα του τσουκνίδα». Ο Γκιουλτσίν, εξηγώντας ότι ο τσουκνίδας, που είναι πολύ διαδεδομένος στη χώρα μας, έχει 3 είδη στην Ανατολία, ανέφερε ότι ειδικά το είδος Urtica dioica βρίσκεται σε αφθονία σε κήπους, δίπλα σε τοίχους, και συνέστησε την κατανάλωση αυτού του είδους. Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Γκιουλτσίν, σημειώνοντας ότι ο θηλυκός και ο αρσενικός τσουκνίδας είναι επίσης διαφορετικά φυτά, μίλησε ως εξής: «Μπορούμε να πούμε ότι ο τσουκνίδας που βγαίνει ειδικά τις ανοιξιάτικες εποχές είναι πολύ πιο θεραπευτικός. Παρατηρήσαμε ότι στους βλαστούς που βγαίνουν αργότερα λείπουν ορισμένες ενώσεις και ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες βρίσκονται περισσότερο στον τσουκνίδα που βγαίνει την άνοιξη. Ο τσουκνίδας που βγαίνει τις ανοιξιάτικες εποχές μπορεί να συλλεγεί, να στεγνώσει στη σκιά και να χρησιμοποιηθεί σε τσάγια, σαλάτες και πιάτα. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί φρέσκος. Αντί να καταναλώνεται πολύ σε μια μέρα, είναι πιο ωφέλιμο να καταναλώνεται λίγο κάθε μέρα». -«ΓΙΑ ΝΑ ΘΕΡΑΠΕΥΤΟΎΝ ΟΙ ΠΛΗΓΈΣ...»- Ο Γκιουλτσίν, λέγοντας «Για να διακρίνουμε τον τσουκνίδα που πρέπει να χρησιμοποιήσουμε από τους άλλους, ο τσουκνίδας που όταν χτυπάμε το χέρι μας νιώθουμε πόνο, είναι ο τσουκνίδας που ψάχνουμε», υπογράμμισε ότι ο τσουκνίδας είναι καλός για πολλές ασθένειες και συνέχισε ως εξής: «Στη μελέτη που πραγματοποιήσαμε, αποδείξαμε επιστημονικά ότι ο τσουκνίδας εμποδίζει το έλκος, θεραπεύει τις πληγές, εμποδίζει ακόμη και την εξάπλωση πολύ ανθεκτικών μικροοργανισμών και έχει παυσίπονη ιδιότητα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε έλκη και εξωτερικές πληγές. Δεν έχει καμία παρενέργεια. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για να θεραπεύσει πληγές, πρέπει να τον λιώσουμε λίγο στο γουδί και όταν πάρει μια υγρή μορφή να τον απλώσουμε πάνω στην πληγή. Επειδή ο τσουκνίδας έχει πολύ καλή αντιμικροβιακή ιδιότητα, χάρη σε αυτή την ιδιότητα θεραπεύει τις πληγές». Ο Γκιουλτσίν, ως ερευνητής, εξηγώντας ότι συνέχισε τη μελέτη του για 5 χρόνια για να μπορέσει να αποδείξει επιστημονικά τα οφέλη του τσουκνίδα, τόνισε ότι ο τσουκνίδας, που βρίσκεται σε αφθονία στην Ανατολία, είναι πιο υγιεινός εάν αντί για έτοιμα τσάγια, συλλέγεται φρέσκος και στη συνέχεια στεγνώνεται στη σκιά ή χρησιμοποιείται φρέσκος. Ο Γκιουλτσίν, εξηγώντας ότι ο τσουκνίδας βρίσκεται σε αφθονία στη χώρα μας, πωλείται επίσης πολύ φθηνά στα βοταναποθήκες, συνέστησε την καθημερινή κατανάλωση μικρών ποσοτήτων καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ο Γκιουλτσίν, εκφράζοντας ότι ο τσουκνίδας χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακοβιομηχανία, μίλησε λέγοντας: «Στη ιατρική είναι διαδεδομένη η χρήση συστατικών σε μορφή χαπιών. Στη Γερμανία και στην Ολλανδία, οι ίνες που λαμβάνονται από τον τσουκνίδα χρησιμοποιούνται ως κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου παρενέργειες και φοριέται άνετα». Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Γκιουλτσίν, εκφράζοντας ότι όταν ο τσουκνίδας χρησιμοποιείται κατάλληλα δεν έχει καμία παρενέργεια, ανέφερε ότι όταν χρησιμοποιείται πολύ καθημερινά, λόγω της καθαρτικής ιδι��τητάς του, μπορεί να έχει υπακτική επίδραση. -Η ΜΕΛΈΤΗ ΤΟΥ ΔΗΜΟΣΙΕΎΤΗΚΕ ΣΕ ΔΎΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΆ- Ο Γκιουλτσίν, δηλώνοντας ότι η διδακτορική του διατριβή για τον τσουκνίδα ολοκληρώθηκε σε 5 χρόνια, μίλησε λέγοντας: «Η μελέτη μου για τον τσουκνίδα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό 'Journal Of Etnopharmacology', που δημοσιεύει επιστημονικές μελέτες για ενδημικά φυτά και φυτά που χρησιμοποιούνται από τον λαό, ενώ το δεύτερο σκέλος της μελέτης μου, το τμήμα που αφορά τα ένζυμα, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ''Journal Of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry'»
