En folkesundhedsundersøgelse offentliggjort i Journal of Clinical Investigation viste, at sojaøstrogen ikke reducerer hyppigheden af koronar hjertesygdom og slagtilfælde. Men i årevis er lovprisende artikler om sojabønner konstant blevet formidlet til os, også med bidrag fra forskere og læger. De skrev igen og igen: "Hvorfor får folk i Fjernøsten ikke kræft, hvorfor har de ikke brystkræft? Fordi de spiser sojabønner." Alle kvinder blev anbefalet soja for overgangsalderbesvær.

Hvad siger ny forskning?

Nu taler man om sojas skadevirkninger. Folkesundhedsforskere har konstateret, at sojaøstrogener ikke reducerer hyppigheden af koronar hjertesygdom og slagtilfælde; desuden er det bevist på mus, at det fører til død ved at fortykke hjertemusklen. I lyset af disse resultater anbefales sojamælk, tofu og sojahak ikke. Forskning om fermenterede sojasaucer fortsætter. Sojatabletter til brug under overgangsalderen anbefales heller ikke, før forskningen er afsluttet.

En interessant note: Soja voksede vildt i nogle områder af Anatolien; det blev ikke spist, fordi det var kendt for at være skadeligt for sundheden.

Gamle påstande

Ny forskning har vist det modsatte af størstedelen af de gamle påstande, der er opremset nedenfor. I tidligere forskning blev der sagt følgende om soja:

Det blev hævdet, at sojas protein af høj kvalitet, dens sygdomsforebyggende effekt og dens bidrag til vækst betød, at den skulle indtages i alle livsfaser fra graviditet til alderdom. Mange lande i verden foretog grundlæggende ændringer i deres kostvaner; forskere udviklede alternativer for at øge forbruget. Nu er det muligt at finde sojamel, sojaspirer, sojamælk, sojabønner, sojahak, sojakød og sojabrød i supermarkederne.

Det blev påstået, at en sojarig kost styrkede langtidshukommelse og korttidshukommelse og bidrog til mental fleksibilitet. Derudover blev følgende påstande fremsat:

  • At soja sænkede LDL-kolesterol mens den hævede HDL-kolesterol og beskyttede hjertesundheden
  • At langvarig brug ved brystbetændelse og brystkræft gav regression
  • At regelmæssig indtagelse af sojamælk hjalp med at sænke højt blodtryk
  • At proteinet i soja havde en antiinflammatorisk (smertelindrende) effekt
  • At ferritin i soja var en god jernkilde, især for kvinder
  • At mænd, der drak to glas sojamælk om dagen, havde 70% reduceret risiko for at få prostatakræft

Sojabønnen, som udmærker sig ved sit høje proteinindhold (34 gram protein pr. 100 gram), indeholder også omega-3-fedtsyrer, isoflavoner og kostfibre. Men nuværende forskning, der genvurderer alle disse egenskaber, tyder på, at soja måske ikke er så uskadelig, som man troede.