Du kan tilføje alle de fødevarer, som hjernen har brug for, til din salat. Når du studerer eller keder dig, kan du lave en salat til dig selv med disse ingredienser for at nære din hjerne.
- Figen
- Rucola
- Valnød
- Hvedekim
- Daddel
- Æble
- Græskarkerner
- Rødbede
Om vinteren er det muligt at finde dadler; de er vigtige for dem, der er på slankekur eller er vegetarer, fordi de indeholder B12-vitamin, og sammen med andre B-vitaminer har de en effekt, der gør det lettere at lære. Grunden til, at jeg vælger rucola, er, at den takket være sit nitratindhold sikrer, at hjernen bliver iltet. Valnødder beroliger nerverne og er en god kilde til mangan. Rødbeder er bloddannende og støtter hjernens behov for ilt.
Du kan også bruge andre frugter som f.eks. ananas. I stedet for græskarkerner kan du også tilføje solsikkekerner. Ost vil også være en velsmagende tilføjelse. Tilføj citron og olivenolie, når du begynder at spise; at sætte det på for tidligt kan føre til vitamin tab.
Jeg anbefaler, at du selv forbereder salaten. Det giver både variation, og at bruge kniv og redskaber samt at skrælle frugt øger opmærksomheden.
