冬季不可或缺的疗愈之源。
干果能保护神经系统，在能量生成方面创造奇迹，富含维生素和矿物质，是健康的良药，能在不损害肠道菌群的情况下预防便秘，益处数不胜数。以下是其中一些：干杏、干梅、干苹果、果脯、桑葚、椰枣和无花果的功效。
干果是通过将新鲜水果所含的80-95%的水分降低到10-20%而制成的。经过这种干燥处理后，除了维生素C外，所有矿物质都得以保留的干果，以其高抗氧化潜力首先保护身体免受自由基的侵害。
梅干
富含大量的维生素B1、B2、B3、B6、A、C和E。每天仅吃三颗梅干就能对肠道系统问题和冬季低下的免疫系统产生积极影响。众所周知，李子具有促进肠道蠕动的功效。因其富含钾和镁矿物质，推荐给高血压、肝脏、心脏、肾脏和风湿病患者以及进行无盐饮食的人食用。其强大的抗氧化剂具有降低心脏病患病和发作风险的作用。所有干燥食品都含有维生素D，梅干能平衡因冬季而失调的激素系统，并帮助您应对压力。
苹果干
除了营养价值外，还能预防呼吸困难和���脏病。有助于排出体内毒素。因其富含纤维，能清洁肠道。肝脏不适者、风湿病患者甚至糖尿病患者都能从中受益。苹果具有镇静、助眠作用，对头痛有好处。您可以将带皮的苹果切成小块煮沸，根据喜好加入柠檬、橙子、肉桂，作为茶饮用。
杏干
营养丰富，钾含量极高。对消化问题有益；预防压力和贫血。所含的维生素A能预防痤疮等皮肤问题。有助于生长发育，增强视觉功能，阻止糖尿病发展，保护免疫系统。钾能确保包括心肌在内的所有肌肉和神经正常工作。杏子是富含纤维的水果。研究发现，富含纤维的食物能使血糖平稳上升，缩短有害物质在肠道内的停留时间，因此有助于预防癌症。
果脯
是由桑葚糖浆、牛奶、蜂蜜、核桃、榛子和面粉制成的食品，含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。尤其富含维生素A、B族维生素和铁。在身体组织和细胞的更新、水分平衡的维持、激素和酶的产生以及免疫系统的增强方面具有重要作用。
桑葚干
桑葚富含钙、铁、维生素B1、B2和C，已知对许多疾病有益。白桑葚具有退烧和利尿作用。白桑葚无论是干的还是新鲜的，都对湿疹瘙痒和肝脏有疗效。怀孕期间使用其糖浆和果实，可以排出体内积聚的水分。已知由黑桑葚制成的糖浆对口腔和咽喉疾病有积极作用。
无花果干
缓解便秘，其籽充分咀嚼后食用，每天两颗即可满足锌的需求。两颗在水中浸泡过的无花果比泻药更有效。无花果虽然含糖，但对糖尿病患者无害。将六颗无花果放入两杯沸水中浸泡两小时，空腹饮用，可预防肺炎并加速康复过程。
阳光下晒干的食品富含番茄红素和维生素D。由于冬季无法从阳光中获取，可以通过食用阳光下晒干的食品来补充。它们具有延缓衰老的作用。
椰枣干
与奶油同食可增强性能力。孕期食用既能预防便秘，其丰富的维生素和矿物质含量也有益于母婴健康。开斋时食用的原因是它能缓解因快速进食引起的头晕。每天给孩子吃一两颗代替巧克力，有助于摄取维生素和矿物质。
葡萄干
葡萄干含有白藜芦醇。白藜芦醇有助于减轻化疗对身体的损害，增强免疫系统，缓解由牛皮癣、湿疹等疾病引起的瘙痒。为了使骨折愈合和快速接合，自古以来人们就将葡萄干连同籽在研钵中捣碎，敷在骨折部位以促进愈合。具有强健骨骼、修复组织和补血的功效。在安纳托利亚地区也常被用作产后滋补饮料。
古人在整个冬季不喝果汁而饮用水果干煮的甜汤来保持健康。我在关于颜色的知识中曾写道，蓝色具有再生作用，我们通常认为葡萄干是紫色食物，但葡萄干和梅子实际上是蓝色食物，也就是再生食物。近期，由于葡萄籽和葡萄籽油富含锌，已成为皮肤护理霜的宠儿。
