Αναντικατατάτες πηγές θεραπείας των χειμερινών μηνών.

Τα αποξηραμένα φρούτα προστατεύουν το νευρικό σύστημα, δημιουργούν θαύματα στην παραγωγή ενέργειας, είναι φάρμακο για την υγεία λόγω του υψηλού περιεχομένου τους σε βιταμίνες και μέταλλα, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα χωρίς να βλάπτουν την εντερική χλωρίδα και έχουν αμέτρητα οφέλη. Ακολουθούν μερικά από αυτά: τα οφέλη της ξηράς βερίκοκας, του ξηρού δαμάσκηνου, της ξηρής μήλας, του παστελιού, του στάφυλου, του χουρμά και του σύκου.

Τα αποξηραμένα φρούτα προκύπτουν από τη μείωση του νερού που περιέχει το φρέσκο φρούτο, από ποσοστό 80-95% σε ποσοστό 10-20%. Μετά από αυτή τη διαδικασία αποξήρανσης, τα αποξηραμένα φρούτα, στα οποία διατηρούνται όλα τα μέταλλα εκτός από τη βιταμίνη C, προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες κυρίως λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής τους δυναμικότητας.

Ξηρό Δαμάσκηνο

Περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών Β1, Β2, Β3, Β6, Α, C και Ε. Η κατανάλωση μόνο τριών ξηρών δαμασκηνών την ημέρα έχει θετικές επιδράσεις σε προβλήματα του εντερικού συστήματος και στο χαμηλό ανοσοποιητικό σύστημα τους χειμώνα. Είναι γνωστή η ενεργοποιητική επίδραση του δαμάσκηνου στα έντερα. Λόγω του πλούσιου περιεχομένου του σε μέταλλα καλίου και μαγνησίου, συνιστάται σε ασθενείς με υπέρταση, ηπατικές, καρδιακές, νεφρικές και ρευματικές παθήσεις, καθώς και σε όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς αλάτι. Λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών του, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και καρδιακών προσβολών. Όλα τα αποξηραμένα τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D, το δαμάσκηνο εξισορροπεί το ορμονικό σύστημα που διαταράσσεται λόγω του χειμερινού καιρού και σας βοηθά να αντιμετωπίσετε το στρες.

Ξηρή Μήλα

Εκτός από τη διατροφική της αξία, προστατεύει από τη δύσπνοια και τις καρδιακές παθήσεις. Βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα. Επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, καθαρίζει τα έντερα. Μπορούν να ωφεληθούν όσοι έχουν προβλήματα με το ήπαρ, ρευματικοί ασθενείς και ακόμη και διαβητικοί. Η μήλα έχει καταπραϋντικές, υπνωτικές ιδιότητες και βοηθά στις πονοκεφάλους. Μπορείτε να κόψετε τις μήλες με τη φλούδα τους σε μικρά κομμάτια, να τις βράσετε και να τις καταναλώσετε ως τσάι, προσθέτοντας αν θέλετε λεμόνι, πορτοκάλι ή κανέλα.

Ξηρή Βερίκοκα

Είναι θρεπτική και πολύ πλούσια σε κάλιο. Βοηθά σε προβλήματα πέψης, αποτρέπει το στρες και την αναιμία. Η βιταμίνη Α που περιέχει αποτρέπει δερματικές διαταραχές όπως η ακμή. Βοηθά στην ανάπτυξη, ενισχύει τις οπτικές λειτουργίες, εμποδίζει την ανάπτυξη του διαβήτη και προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κάλιο διασφαλίζει τη σωστή λειτουργία όλων των μυών και των νεύρων, ιδιαίτερα του καρδιακού μυός. Η βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Έχει διαπιστωθεί ότι τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι χρήσιμα στην προστασία από τον καρκίνο, καθώς διασφαλίζουν μια ισορροπημένη αύξηση της σακχάρου στο αίμα και μειώνουν τον χρόνο παραμονής επιβλαβών ουσιών στο έντερο.

Παστέλι

Είναι τρόφιμο που αποτελείται από μελάσα στάφυλου, γάλα, μέλι, καρύδια, φουντούκια και αλεύρι και περιέχει σε σημαντικό βαθμό πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες Α και Β και σίδηρο. Έχει σημαντική επίδραση στην ανανέωση των ιστών και των κυττάρων του σώματος, στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, στην παραγωγή ορμονών και ενζύμων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ξηρό Στάφυλο

Είναι γνωστό ότι ο στάφυλος, ο οποίος είναι πλούσιος σε ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Β1, Β2 και C, είναι ωφέλιμος για πολλές ασθένειες. Ο λευκός στάφυλος έχει αντιπυρετική και διουρητική επίδραση. Ο λευκός στάφυλος, τόσο ξηρός όσο και φρέσκος, είναι θεραπευτικός για το κνησμό του έκζεμα και για το ήπαρ. Κατά την εγκυμοσύνη χρησιμοποιείται ο σιρόπι και ο καρπός του, αποβάλλοντας το νερό που συσσωρεύεται στο σώμα. Είναι γνωστό ότι το σιρόπι που προέρχεται από τον μαύρο στάφυλο έχει θετική επίδραση σε παθήσεις του στόματος και του λαιμού.

Ξηρό Σύκο

Απαλύνει τη δυσκοιλιότητα, όταν καταναλώνονται δύο σύκα την ημέρα με καλή μάσηση των κουκουτσιών τους, καλύπτουν την ανάγκη σε ψευδάργυρο. Δύο σύκα που έχουν μουλιάσει σε νερό είναι πιο αποτελεσματικά από τα καθαρτικά φάρμακα. Αν και το σύκο περιέχει ζάχαρη, είναι αβλαβές για τους διαβητικούς. Για τους πνεύμονες, αφήστε έξι σύκα να μουλιάσουν σε δύο φλιτζάνια βραστό νερό για δύο ώρες και πιείτε το με άδειο στομάχι, προστατεύει από την πνευμονία και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.

Τα τρόφιμα που αποξηραίνονται στον ήλιο περιέχουν πολύ λυκοπένιο και βιταμίνη D. Επειδή τον χειμώνα δεν μπορούμε να λάβουμε από τον ήλιο, είναι δυνατόν να τα λάβουμε μέσω τροφίμων που έχουν αποξηρανθεί στον ήλιο. Έχουν αντιγηραντική επίδραση.

Ξηρός Χουρμάς

Όταν τρώγεται με κρέμα γάλακτος, αυξάνει τη σεξουαλική δύναμη. Η κατανάλωσή του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τόσο αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα όσο και είναι ωφέλιμη για την υγεία της μητέρας και του παιδιού λόγω του πλούσιου περιεχομένου της σε βιταμίνες και μέταλλα. Ο λόγος που τρώγεται κατά το άνοιγμα του νηστεία είναι ότι είναι ωφέλιμος για τη ζάλη που προκαλείται από το γρήγορο φαγητό. Το να δίνετε στα παιδιά ένα ή δύο χουρμάδες την ημέρα αντί για σοκολάτα είναι ωφέλιμο για την πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων.

Σταφίδα

Η σταφίδα περιέχει ρεσβερατρόλη. Η ρεσβερατρόλη βοηθά στη μείωση των επιπτώσεων της ζημιάς που προκαλεί η χημειοθεραπεία στο σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και απαλύνει τον κνησμό που προκαλείται από ασθένειες όπως η ψωρίαση και το έκζεμα. Για την επούλωση των καταγμάτων και τη γρήγορη σύναψή τους, από παλιά η σταφίδα συνθλίβονταν στο γουδί μαζί με τα κουκούτσια της και περιβαλλόταν στην περιοχή του κατάγματος για να επούλωνε. Έχει επίδραση ενίσχυσης των οστών, επισκευής των ιστών και αιμοποιητική ιδιότητα. Στην Ανατολία χρησιμοποιείται επίσης πολύ ως σιρόπι λεχώνας.

Οι παλιοί διατήρησαν την υγεία τους καταναλώνοντας κομπόστα αντί για χυμούς φρούτων όλο τον χειμώνα. Έγραψα στη γνώση των χρωμάτων ότι το μπλε χρώμα είναι ανανεωτικό, εμείς γνωρίζουμε τη σταφίδα ως μωβ τρόφιμο, αλλά η σταφίδα και το δαμάσκηνο είναι μπλε τρόφιμα, δηλαδή ανανεωτικά. Τα κρέμες περιποίησης του δέρματος έχουν προτιμηθεί τελευταία λόγω του περιεχομένου τους σε σπόρους σταφίδας και λάδι σταφίδας και ψευδάργυρο.