เครื่องเทศจันทน์เทศไม่เป็นที่รู้จักมากนักในประเทศของเรา เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีความแข็งแรงมากซึ่งชาวฝรั่งเศสและชาวอิตาลีนิยมใช้ในอาหารจานเนื้อ ส่วนที่ใช้ของจันทน์เทศซึ่งคล้ายกับมะพร้าวอ่อนคือเมล็ด มีรสชาติและกลิ่นหอม เนื่องจากมีความแข็งมากจึงมีการขายในรูปแบบขูดแล้ว
ประโยชน์มีดังนี้: เป็นยาฆ่าเชื้อ กระตุ้นความอยากอาหาร เสริมสร้างความแข็งแรงให้กระเพาะอาหารและหัวใจ ปกป้องสุขภาพของหลอดเลือดฝอย และช่วยละลายนิ่วในถุงน้ำดี โดยทั่วไปเครื่องเทศจะถูกเติมลงในอาหารเนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ เป็นเครื่องเทศที่คุณควรลองอย่างแน่นอน หากได้รับชุดเครื่องเทศเป็นของขวัญจากต่างประเทศ ในชุดนั้นก็จะมีจันทน์เทศอยู่ด้วยอย่างแน่นอน
