Nootmuskaat is in ons land niet een heel bekend specerij. Het is een van de zeer krachtige specerijen die de Fransen en Italianen erg prefereren in hun vleesgerechten. Het deel van de nootmuskaat dat gebruikt wordt, is het zaad, dat lijkt op een kleine kokosnoot; het heeft een aromatische smaak en geur. Omdat het erg hard is, wordt het commercieel verkocht in geraspte vorm.
De voordelen zijn als volgt: antiseptisch, eetlustopwekkend, versterkend voor de maag en het hart, beschermend voor de gezondheid van de haarvaten en het helpt bij het oplossen van galstenen. Specerijen worden over het algemeen aan gerechten toegevoegd vanwege hun kiemdodende eigenschappen. Het is een specerij die je absoluut moet proberen. Als je een specerijenset uit het buitenland als cadeau hebt gekregen, dan zit daar zeker ook nootmuskaat in.
