La nuez moscada no es una especia muy conocida en nuestro país. Es una de las especias más potentes, muy utilizada por los franceses e italianos en sus platos de carne. La parte de la nuez moscada que se utiliza es la semilla, que se asemeja a una pequeña nuez de coco; tiene un sabor y aroma fragantes. Como es muy dura, se comercializa principalmente en forma rallada.
Sus beneficios son los siguientes: antiséptica, estimulante del apetito, fortalece el estómago y el corazón, protege la salud de los capilares y ayuda a disolver los cálculos biliares. Las especias en general se añaden a los alimentos por sus propiedades germicidas. Es una especia que definitivamente debes probar. Si recibes un set de especias como regalo del extranjero, seguro que incluye nuez moscada.
