ナツメグスパイスは、我が国ではあまり知られていないスパイスです。フランス人やイタリア人が肉料理で好んで使用する、非常に強力なスパイスの一つです。小さなココナッツに似たナツメグの使用部分は種子であり、芳香のある味と香りを持っています。非常に硬いため、すりおろした形で商業販売されています。

その効能は以下の通りです：防腐作用、食欲増進、胃と心臓の強化、毛細血管の健康維持、胆石の溶解を助ける。スパイスは一般的に殺菌特性があるため、料理に加えられます。必ず試すべきスパイスです。海外からスパイスセットが贈られてきた場合、そのセットには必ずナツメグも含まれています。