Óleos Essenciais e Óleos Fixos

Óleos Vegetais

Os óleos estão entre os elementos mais importantes em questões vitais como a alimentação saudável das pessoas, o crescimento das crianças, a gestão do processo de envelhecimento, a prevenção de doenças e o sucesso dos tratamentos. A base de uma alimentação saudável reside na ingestão adequada, apropriada e de alta qualidade de cinco grupos de substâncias essenciais pelo corpo: proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais.

Basicamente, os óleos naturais são estruturas de triglicerídeos formadas pela combinação de uma molécula de glicerina com três moléculas de ácidos graxos. De modo geral, os óleos vegetais líquidos são muito mais benéficos para a saúde do que as gorduras sólidas e animais; no entanto, isso não significa excluir completamente as gorduras animais. Não é possível obter muitas substâncias e vitaminas valiosas do leite e das carnes a partir de outras fontes; o essencial é limitar sua proporção na ingestão total de gordura a uma taxa baixa, como 20%.

Substâncias que o corpo não consegue produzir por si só e precisa obter prontas do exterior são chamadas de substâncias essenciais. Os frequentemente mencionados ácidos graxos Ômega (Ômega-3, Ômega-6, etc.) são ácidos graxos essenciais com esta qualidade; devem estar presentes no corpo para a estrutura celular, hormônios, enzimas e saúde dos tecidos. Nem todos os ácidos graxos Ômega são essenciais; por exemplo, o ácido oleico (Ômega-9) do azeite de oliva pode ser produzido pelo corpo.

Várias técnicas são aplicadas na produção de óleos vegetais. A técnica que funciona com o menor rendimento é a prensagem a frio; os óleos obtidos por este método são chamados de "óleo virgem". A prensagem a frio preserva ao máximo as lecitinas naturais, vitaminas, fitoesteróis, lignanas e minerais orgânicos dos óleos. Os óleos refinados são mais resistentes a processos térmicos como fritura e cozimento prolongado; os óleos virgens, por outro lado, são sensíveis ao calor e perdem suas propriedades na fritura.

Óleo de Linhaça

O óleo de linhaça é um óleo fixo obtido das sementes da planta do linho (Linum usitatissimum). O óleo de linhaça a ser usado para fins alimentícios, medicinais e cosméticos deve ser obrigatoriamente um óleo natural de qualidade farmacêutica, que não tenha sido submetido a processamento térmico. O óleo de linhaça obtido por torrefação das sementes ou prensagem a quente é usado na indústria; seu uso para fins alimentícios e cosméticos é prejudicial à saúde e foi determinado que pode causar câncer.

Fonte de ácidos graxos Ômega: O óleo de linhaça não processado termicamente contém 80–85% de ácidos graxos ômega e é uma das fontes mais ricas conhecidas de Ômega-3 (58%). O Ácido Alfa Linolênico (ALA) que ele contém permite a produção do ácido graxo chamado EPA, que impede inflamações. Desta forma, pode fornecer proteção contra muitas doenças de origem inflamatória, desde artrite até úlceras estomacais.

Fonte de lecitina: Também é rico em valiosa lecitina ativa contendo Ômega-3 e ALA. Essas substâncias são eficazes na proteção e reparo das células dos tecidos do fígado, nervos e cérebro, e na reconstrução de todas as membranas celulares.

Fonte de lignanas: O óleo de linhaça contém lignanas com fortes propriedades antioxidantes. Embora essas substâncias não sejam hormônios, possuem atividade estrogênica distinta; podem reduzir os sintomas relacionados à menopausa, desempenhar um papel na preservação da densidade óssea e podem ter um efeito protetor em inflamações da próstata relacionadas à idade em homens.

Fitoesteróis, vitaminas E e A, minerais orgânicos: O óleo de linhaça também é uma fonte valiosa de fitoesteróis (que impedem a reabsorção do colesterol nos intestinos), vitamina E (tocoferóis), carotenos (precursores da vitamina A) e minerais orgânicos.

Óleo de Gergelim

O gergelim (Sesamum indicum) é uma planta valiosa cultivada em quase todas as regiões subtropicais e tropicais do mundo. Na Turquia, Gergelim Dourado de alta qualidade é produzido e exportado, especialmente na região do Egeu. A maior característica do óleo de gergelim é ser muito rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e lecitina; no entanto, para obter essas substâncias sem deterioração, o gergelim não deve ser torrado e deve ser protegido do calor.

Vitaminas: Especialmente vitaminas E, A e do complexo B (a Niacina, com efeito anti-inflamatório, se destaca)
Minerais: Principalmente compostos orgânicos de ferro e cálcio
Antioxidantes: Sesamol, sesamolina e sesamina
Lecitina: Lecitinas com ácido oleico e linoleico

Seu fator de proteção solar é bastante alto, como SPF 45, e juntamente com seus antioxidantes, é um óleo solar natural ideal. Adicionando uma pequena quantidade de manteiga de cacau, pode-se obter um bronzeado saudável e rápido. É um dos melhores óleos base para massagem para aromaterapia e massagens terapêuticas. Também é usado em saladas, maionese e molhos. Devido ao ferro orgânico e lecitina que contém, fornece suporte em problemas de anemia; os sais de cálcio orgânico são benéficos na redução da densidade óssea. Para problemas articulares, para aplicação em massagem, 1 colher de chá de óleo é misturada com 4 colheres de chá de suco de limão fresco e ingerida em jejum por pelo menos 30 dias.

Outros Óleos Vegetais

Óleo de Semente de Urtiga: Na Europa, é conhecido como "Óleo da Juventude". Este óleo, usado em quantidades muito pequenas, como 5 gotas por dia, é utilizado como suporte contra problemas gerais de envelhecimento e baixa resistência.

Óleo de Semente de Abóbora: É preferido em distúrbios sistêmicos e da pele devido às qualidades anti-inflamatórias e antioxidantes dos minerais orgânicos derivados de zinco e selênio que contém. Apoia o sistema de resistência e pode proteger contra doenças infecciosas e inflamatórias.

Óleo de Caroço de Damasco: Semelhante ao óleo de amêndoas; é um óleo suave que também pode ser usado em áreas de pele fina e sensível, como ao redor dos olhos, tecido mamário e lábios.

Óleo de Semente de Louro: Devido aos seus efeitos estimulantes e antisépticos na pele, é usado para estimular peles mortas, secas e danificadas. Pode impedir a caspa e proteger contra a queda de cabelo; não deve ser usado com muita frequência.

Óleo Fixo de Anis: Internamente, é carminativo, estomacal, antiespasmódico, calmante e estrogênico. Externamente, também é calmante, reparador e nutritivo para a pele.

Óleo Fixo de Cominho: É um óleo aromático, estomacal, carminativo, que aumenta a digestão e os movimentos intestinais. Também pode ser usado como aroma concentrado em alimentos como produtos cárneos, maionese e molhos.

Óleo de Nigela: Externamente, é antiséptico, estimulante e nutritivo; internamente, facilita a digestão. Fortalece o sistema imunológico, protege contra várias doenças de pele, incluindo caspa, e tem sido usado em condições alérgicas como asma. Também é benéfico na psoríase.

Óleo de Girassol: É o óleo mais pobre em vitamina K; isso é uma grande vantagem para aqueles com risco de coagulação sanguínea. Recomenda-se que aqueles que sofreram infarto cerebral usem óleo de girassol com lecitina ativa ao ingerir lecitina.

Óleo de Papoula: É um óleo saudável rico em ácidos graxos ômega, usado para diluir e afinar todos os óleos, e também para adicionar aroma especial a massas.

Óleo de Amêndoas: É um óleo que penetra muito facilmente na pele, nutre o tecido, preserva sua umidade e pode repará-lo. Geralmente é usado para fins cosméticos como limpador, suavizante e protetor.

Óleo de Noz: Geralmente usado externamente; é pesado e tem alta taxa de lubrificação. Deve ser preferido em peles secas, desgastadas e envelhecidas. Nutre o couro cabeludo, pode proteger contra a queda de cabelo; também é usado contra rugas e rachaduras ao redor dos olhos e lábios.

Os óleos usados na aromaterapia contribuem para a saúde geral do corpo com seus efeitos estimulantes mentais e calmantes. O óleo essencial de hortelã, limão e óleo de hipericão aliviam dores; adicionados à água do banho, proporcionam relaxamento.