Minyak Atsiri dan Minyak Tetap

Minyak Nabati

Lemak merupakan salah satu unsur terpenting dalam hal-hal vital seperti pola makan sehat manusia, pertumbuhan anak, pengelolaan proses penuaan, pencegahan penyakit, dan keberhasilan pengobatan. Dasar dari pola makan sehat bergantung pada asupan yang cukup, sesuai, dan berkualitas tinggi dari lima kelompok zat penting ke dalam tubuh: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral.

Pada dasarnya, lemak alami adalah struktur trigliserida yang terbentuk dari penggabungan satu molekul gliserin dengan tiga molekul asam lemak. Secara umum, minyak nabati cair jauh lebih bermanfaat bagi kesehatan dibandingkan lemak padat dan hewani; namun ini tidak berarti lemak hewani harus dihilangkan sepenuhnya. Banyak zat dan vitamin berharga yang diperoleh dari susu dan daging tidak mungkin didapatkan dari sumber lain; yang utama adalah membatasi proporsinya dalam total asupan lemak hingga tingkat rendah sekitar 20%.

Zat yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh dan harus diperoleh dari luar disebut zat esensial. Asam lemak Omega yang sering disebut (Omega-3, Omega-6, dll.) adalah asam lemak esensial dengan sifat ini; mereka mutlak harus ada dalam tubuh untuk struktur sel, hormon, enzim, dan kesehatan jaringan. Tidak semua asam lemak Omega bersifat esensial; misalnya, asam oleat (Omega-9) dalam minyak zaitun dapat diproduksi oleh tubuh.

Berbagai teknik diterapkan dalam memproduksi minyak nabati. Teknik dengan hasil paling sedikit adalah pengepresan dingin; minyak yang diperoleh dengan cara ini disebut "minyak perasan dingin (extra virgin)". Pengepresan dingin melindungi lesitin alami, vitamin, fitosterol, lignan, dan organomineral dalam minyak secara maksimal. Minyak olahan (refined) lebih tahan terhadap perlakuan panas seperti penggorengan dan pemasakan jangka panjang; sedangkan minyak perasan dingin sensitif terhadap panas dan kehilangan sifatnya saat digoreng.

Minyak Biji Rami (Flaxseed Oil)

Minyak biji rami adalah minyak tetap yang diperoleh dari biji tanaman rami (Linum usitatissimum). Minyak biji rami yang akan digunakan untuk makanan, obat-obatan, dan kosmetik haruslah minyak alami berkualitas farmasi yang belum mengalami perlakuan panas. Minyak biji rami yang diperoleh dengan cara menyangrai biji atau mengepresnya dalam keadaan panas digunakan dalam industri; penggunaan untuk makanan dan kosmetik telah ditetapkan berbahaya bagi kesehatan dan dapat menyebabkan kanker.

Sumber asam lemak Omega: Minyak biji rami yang tidak dipanaskan mengandung 80–85% asam lemak Omega dan merupakan salah satu sumber Omega-3 terkaya yang dikenal (58%). Asam Alfa Linoleat (ALA) yang dikandungnya memungkinkan produksi asam lemak bernama EPA yang mencegah peradangan. Dengan cara ini, dapat memberikan perlindungan terhadap banyak penyakit yang berasal dari peradangan, dari artritis hingga tukak lambung.

Sumber lesitin: Juga kaya akan lesitin aktif berharga yang mengandung Omega-3 dan ALA. Zat-zat ini efektif dalam melindungi dan memperbaiki sel-sel di jaringan hati, saraf, dan otak, serta dalam pembentukan kembali semua membran sel.

Sumber lignan: Minyak biji rami mengandung lignan dengan sifat antioksidan kuat. Meskipun bukan hormon, zat-zat ini memiliki aktivitas estrogenik yang nyata; dapat mengurangi gejala terkait menopause, berperan dalam menjaga kepadatan tulang, dan dapat menunjukkan efek protektif pada peradangan prostat terkait usia pada pria.

Fitosterol, vitamin E dan A, organomineral: Minyak biji rami juga merupakan sumber berharga untuk fitosterol yang mencegah reabsorpsi kolesterol di usus, vitamin E (tokoferol), karoten sebagai prekursor vitamin A, dan organomineral.

Minyak Wijen

Wijen (Sesamum indicum) adalah tanaman berharga yang tumbuh di hampir semua wilayah subtropis dan tropis dunia. Di Turki, khususnya di wilayah Aegea, wijen Golden berkualitas tinggi diproduksi dan diekspor. Ciri terbesar minyak wijen adalah sangat kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan lesitin; namun untuk mendapatkan zat-zat ini tanpa kerusakan, wijen tidak boleh disangrai dan harus dilindungi dari panas.

Vitamin: Terutama vitamin E, A, dan kompleks B (Niasin dengan efek antiinflamasi menonjol)
Mineral: Terutama senyawa organik besi dan kalsium
Antioksidan: Sesamol, sesamolin, dan sesamin
Lesitin: Lesitin dengan asam oleat dan linoleat

Faktor perlindungan dari matahari (SPF) cukup tinggi, sekitar SPF 45, dan bersama dengan antioksidannya merupakan minyak matahari alami yang ideal. Dengan menambahkan sedikit minyak kakao, dapat memberikan penyamakan yang sehat dan cepat. Ini adalah salah satu minyak pijat dasar terbaik untuk aromaterapi dan pijat medis. Juga digunakan dalam salad, mayones, dan saus. Karena mengandung besi organik dan lesitin, memberikan dukungan dalam masalah anemia; garam kalsium organik bermanfaat untuk penurunan kepadatan tulang. Untuk masalah sendi, untuk aplikasi pijat, 1 sendok teh minyak dicampur dengan 4 sendok teh jus lemon segar dan diminum saat perut kosong setidaknya selama 30 hari.

Minyak Nabati Lainnya

Minyak Biji Jelatang: Di Eropa disebut "Minyak Muda". Minyak ini digunakan dalam jumlah sangat sedikit, seperti 5 tetes per hari, sebagai suportif melawan masalah penuaan umum dan penurunan daya tahan.

Minyak Biji Labu: Dipilih untuk gangguan sistemik dan kulit karena sifat antiinflamasi dan antioksidan dari turunan mineral organik seng dan selenium yang dikandungnya. Mendukung sistem daya tahan tubuh dan dapat melindungi dari penyakit infeksi dan peradangan.

Minyak Biji Aprikot: Mirip dengan minyak almond; merupakan minyak lembut yang dapat digunakan bahkan di area kulit tipis dan sensitif seperti sekitar mata, jaringan payudara, dan bibir.

Minyak Biji Laurel (Daun Salam): Digunakan untuk merangsang kulit mati, kering, dan rusak karena efek stimulan dan antiseptiknya pada kulit. Dapat mencegah ketombe dan melindungi dari kerontokan rambut; tidak boleh digunakan terlalu sering.

Minyak Tetap Adas Manis: Secara internal bersifat karminatif, stomachik, antispasmodik, menenangkan, dan estrogenik. Secara eksternal juga menenangkan, memperbaiki, dan menutrisi kulit.

Minyak Tetap Jintan: Minyak aromatik yang bersifat stomachik, karminatif, meningkatkan pencernaan dan pergerakan usus. Juga dapat digunakan sebagai aroma konsentrat dalam makanan seperti produk daging, mayones, dan saus.

Minyak Jintan Hitam (Nigella): Secara eksternal bersifat antiseptik, stimulan, dan nutrisi; secara internal memudahkan pencernaan. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi dari berbagai penyakit kulit termasuk ketombe, dan telah digunakan dalam kondisi alergi seperti asma. Juga bermanfaat untuk psoriasis.

Minyak Bunga Matahari: Merupakan minyak termiskin dalam hal vitamin K; ini merupakan keuntungan besar bagi mereka yang memiliki risiko pembekuan darah. Penderita infark serebral disarankan menggunakan minyak bunga matahari dengan lesitin aktif saat mengonsumsi lesitin.

Minyak Poppy Seed (Biji Opium): Minyak sehat yang kaya asam lemak Omega, digunakan untuk mengencerkan dan mengencerkan semua minyak, serta untuk memberikan aroma khusus pada kue-kue.

Minyak Almond: Minyak yang sangat mudah menembus kulit, menutrisi jaringan, menjaga kelembapannya, dan dapat memperbaikinya. Umumnya digunakan untuk tujuan kosmetik sebagai pembersih, pelembut, dan pelindung.

Minyak Kenari: Umumnya digunakan secara eksternal; berat dan memiliki rasio pelumasan yang tinggi. Harus dipilih untuk kulit kering, rusak, dan tua. Menutrisi kulit kepala, dapat melindungi dari kerontokan rambut; juga digunakan melawan keriput dan pecah-pecah di sekitar mata dan bibir.

Minyak yang digunakan dalam aromaterapi berkontribusi pada kesehatan tubuh umum dengan efek menyegarkan pikiran dan menenangkan. Minyak esensial peppermint, lemon, dan St. John's wort meredakan nyeri; ditambahkan ke air mandi memberikan relaksasi.