Kanel har mange helsemessige fordeler. Kanel bør brukes med forsiktighet på grunn av allergiske reaksjoner. Kanel har i århundrer blitt brukt mot bakterievekst og fotsopp. Europeere tror at kanel kommer fra paradiset. Egypterne ser på det som livets tre.

I en amerikansk studie utført av Center for Applied Health Sciences på 22 personer i risikogruppen for fedme og diabetes, ble halvparten av pasientene gitt kanelvann hver dag. Mellom de to gruppene ble det observert at de som fikk kanelvann hadde en økning i antioksidantnivået på mellom 13 og 23 prosent, noe som regulerte blodsukkernivået. Det er kjent at antioksidanter reduserer risikoen for utvikling av sukker- og hjerte sykdommer.

Årsaken til at det tilsettes i kaker, paier, cappuccino og desserter er å balansere sukker og bekjempe mikrober. Vitenskapsverdenen beskriver også kanel som et verdifullt gull for helsen. Japanske forskere har undersøkt om det kan være nyttig mot magesår på grunn av sin evne til å ødelegge bakterier, og det har gitt positive resultater også for sår.

I en tysk studie ble effektene av kanel testet mot urinveisinfeksjoner og soppinfeksjoner. Kanel undertrykket fullstendig bakteriene som forårsaker sopp. Nyere forskning tyder på at kanel kan være gunstig for hjernefunksjoner. I eksperimenter med studenter som tygget kaneltyggegummi, husket de som brukte kanel informasjon raskere i kognitive tester og viste bedre hukommelsesfunksjoner.

Kanel har blitt testet for å forbedre eldres mentale evner. Før testing ble det observert redusert angst og økt mot. Kanel har vist seg å være effektivt for å redusere kolesterol med mellom 10 og 30 prosent. Det senket LDL, men HDL-nivået forble stabilt.

  • Det er en rik kilde til kalsium, magnesium, fiber og jern.
  • Det har blitt påvist at det senker blodsukkeret, spesielt hos pasienter med type 2 diabetes.
  • Det forhindrer dannelse og spredning av bakterier som sopp.
  • Det er godt mot forkjølelse, influensa og nesesnue, når det inntas med honning eller sitron.
  • Det er godt for mageplager, letter fordøyelsen og har en brekkehindrende effekt.
  • Det er godt mot leddbetennelse, artritt og smerter.