स्वास्थ्य के लिए दालचीनी के काफी फायदे हैं। दालचीनी एलर्जी पैदा करने वाली होने के कारण सावधानी से इस्तेमाल की जानी चाहिए। दालचीनी का उपयोग सदियों से बैक्टीरिया के निर्माण और एथलीट फुट के खिलाफ किया जाता रहा है। यूरोपीय लोग मानते हैं कि दालचीनी स्वर्ग से आई है। मिस्रवासी इसे जीवन वृक्ष के रूप में देखते हैं।
अमेरिका में एप्लाइड हेल्थ साइंसेज सेंटर द्वारा मोटापे और मधुमेह के खतरे वाले 22 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में, आधे रोगियों को रोजाना दालचीनी का पानी दिया गया। दोनों समूहों के बीच, दालचीनी का पानी पीने वालों में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर 13% से 23% तक बढ़कर रक्त शर्करा को नियंत्रित करता देखा गया। यह ज्ञात है कि एंटीऑक्सीडेंट मधुमेह और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करते हैं।
केक, पेस्ट्री, कैप्पुचिनो और मिठाइयों में इसे मिलाने का कारण चीनी को संतुलित करना और कीटाणुओं को नष्ट करना है। वैज्ञानिक दुनिया भी दालचीनी को स्वास्थ्य के लिए एक मूल्यवान सोना मानती है। जापानी वैज्ञानिकों ने बैक्टीरिया को नष्ट करने के इसके गुण के आधार पर शोध किया कि यह पेट के अल्सर में उपयोगी हो सकती है और अल्सर में भी सकारात्मक परिणाम मिले हैं।
एक जर्मन शोध में, मूत्र पथ के संक्रमण और फंगल संक्रमणों के खिलाफ दालचीनी के प्रभावों का परीक्षण किया गया। दालचीनी ने फंगस पैदा करने वाले बैक्टीरिया को पूरी तरह दबा दिया। हाल के शोध बताते हैं कि दालचीनी मस्तिष्क के कार्यों के लिए फायदेमंद हो सकती है। दालचीनी वाली गम चबाने वाले छात्रों पर किए गए प्रयोगों में, संज्ञानात्मक परीक्षणों में दालचीनी का उपयोग करने वाले व्यक्तियों ने जानकारी तेजी से याद की और बेहतर स्मृति कार्य प्रदर्शित किए।
दालचीनी का परीक्षण वृद्ध लोगों की मानसिक क्षमताओं को बढ़ाने में किया गया है। परीक्षण से पहले चिंता कम हुई और साहस में वृद्धि देखी गई। देखा गया है कि दालचीनी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में 10% से 30% तक प्रभावी है। इसने एलडीएल को कम किया लेकिन एचडीएल का स्तर स्थिर रहा।
- यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और आयरन का समृद्ध स्रोत है।
- इसका रक्त शर्करा कम करने वाला प्रभाव पाया गया है, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह रोगियों में।
- यह फंगस जैसे बैक्टीरिया के निर्माण और शरीर में फैलने को रोकता है।
- यह सर्दी, फ्लू और नजले में अच्छा होता है, जब शहद या नींबू के साथ लिया जाता है।
- यह पेट की बीमारियों के लिए अच्छा है, पाचन को आसान बनाता है, और उल्टी रोकने वाला प्रभाव रखता है।
- यह जोड़ों की सूजन, गठिया, दर्द के लिए अच्छा है।
