للقرفة فوائد عديدة للصحة. يجب استخدام القرفة بحذر بسبب كونها مسببة للحساسية. استخدمت القرفة لقرون ضد تكون البكتيريا و فطريات القدم. يعتقد الأوروبيون أن القرفة تأتي من الجنة. بينما يرى المصريون أنها شجرة الحياة.
في الولايات المتحدة، أجرى مركز العلوم الصحية التطبيقية بحثًا على 22 شخصًا معرضين لخطر السمنة ومرض السكري، حيث تم إعطاء نصف المرضى ماء القرفة يوميًا. لوحظ في المجموعتين أن أولئك الذين تناولوا ماء القرفة ارتفعت نسبة مضادات الأكسدة لديهم بين 13٪ و 23٪ مما نظم مستويات السكر. من المعروف أن مضادات الأكسدة تقلل من خطر تطور أمراض السكر والقلب.
سبب إضافتها إلى الكعك والحلويات والكابتشينو والحلويات هو موازنة السكر والقضاء على الجراثيم. يصف العالم العلمي القرفة أيضًا بأنها ذهب قيم للصحة. درس العلماء اليابانيون، بناءً على خاصيتها في تدمير البكتيريا، إمكانية أن تكون مفيدة لقرحة المعدة وقد حصلوا على نتائج إيجابية في القرحة أيضًا.
في بحث ألماني، تم اختبار تأثيرات القرفة ضد التهابات المسالك البولية والالتهابات الفطرية. قمعت القرفة تمامًا البكتيريا المسببة للفطريات. تظهر الأبحاث الحديثة أن القرفة قد تكون مفيدة لوظائف الدماغ. في التجارب التي أجريت على طلاب مضغوا علكة بالقرفة، أظهر الأفراد الذين استخدموا القرفة في الاختبارات المعرفية تذكرًا أسرع للمعلومات ووظائف ذاكرة أفضل.
تم اختبار القرفة في تحسين القدرات العقلية لكبار السن. قبل الاختبار، لوحظ انخفاض القلق وزيادة الشجاعة. لوحظ أن القرفة فعالة في خفض الكوليسترول بنسبة تتراوح بين 10٪ و 30٪. لقد خفضت الكوليسترول الضار (LDL) ولكن نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) بقيت ثابتة.
- مصدر غني للكالسيوم والمغنيسيوم والألياف والحديد.
- تم اكتشاف تأثيرها في خفض سكر الدم، خاصة لدى مرضى السكري من النوع 2.
- تمنع تكون البكتيريا مثل الفطريات وانتشارها في الجسم.
- تفيد في نزلات البرد والإنفلونزا والزكام، عند تناولها مع العسل أو الليمون.
- تفيد في اضطرابات المعدة، وتسهل الهضم، ولها تأثير مضاد للقيء.
- تفيد في التهاب المفاصل والروماتيزم وآلامها.
