تحقیقات در مورد خواص درمانی چای سبز روز به روز در حال افزایش است. پس از هزاران سال سابقه استفاده، علم مدرن نیز دادههایی ارائه میدهد که قدرت این گیاه متواضع را تأیید میکند.
مواردی که چای سبز برای آنها درمانبخش است
- سرطان (اثر پیشگیرانه در برابر سرطانهای پستان، لوزالمعده، ریه، معده، روده، تخمدان، خون، کبد و پوست؛ از بین برنده سلولهای سرطانی در بدن)
- روماتیسم
- کلسترول بالا
- بیماریهای قلبی و عروقی
- عفونتها و اختلالات سیستم ایمنی
- اثر ضد پیری
- آلزایمر و زوال عقل (دمانس)
- پوکی استخوان (استئوپروز)
- پوسیدگی دندان و بوی بد دهان
- چاقی
- بیماری قند (به ویژه ترکیب چای سبز و دارچین قند خون را کاهش میدهد)
- استرس، افسردگی و خستگی
مشخص شده است که در برابر اسهال و ناراحتیهای معده مؤثر است. هنگامی که به عنوان دهانشویه استفاده شود، میتواند در برابر پوسیدگی و پلاک محافظت کند. میتواند سطح انرژی فرد را افزایش داده و در برابر افسردگی و اختلالات عصبی مؤثر باشد.
تحقیقات انجام شده روی حیوانات نشان داده است که ترکیبات چای سبز بهبود زخمهای پوستی را تسریع کرده و میتواند بافتهای چربی پوست را کاهش دهد. در همان تحقیقات مشاهده شد که ترکیبات چای سبز که به صورت خوراکی داده میشوند، در حالی که سلولهای سرطانی بدن را از بین میبرند، به سلولهای سالم آسیب نمیرسانند. همچنین مطالعاتی وجود دارد که نشان میدهد چای سبز با افزایش متابولیسم، اشتها را کاهش میدهد.
چای سبز و زوال عقل
در یک تحقیق انجام شده در ژاپن نشان داده شد که آنتیاکسیدانهای قوی موجود در چای سبز میتوانند درمانی برای بیماری آلزایمر و زوال عقل باشند. در این مطالعه که نتایج آن در کنفرانسهای بینالمللی زوال عقل مورد بحث قرار گرفت، ظرفیت ذهنی ۴۸۵ فرد بالای ۸۰ سال که در طول زندگی چای سبز مصرف کرده بودند، به مدت دو سال تحت نظر قرار گرفت. در حالی که ۹۶٪ از کسانی که روزانه ۱۰ فنجان چای سبز مینوشیدند هیچ کاهش ذهنی نشان ندادند، ۱۲٪ از کسانی که روزانه کمتر از ۳ فنجان مینوشیدند در طول تحقیق کاهش مشخصی در ظرفیت ذهنی خود نشان دادند.
اثر کمک کننده به کاهش وزن
اگر میخواهید چربیهای جمع شده در ناحیه شکم را آب کنید، فراموش نکنید که چای سبز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مطالعات مختلف نشانههایی ارائه میدهند که چای سبز میتواند کاهش وزن مرتبط با ورزش را افزایش دهد.
در مطالعهای که روی ۱۳۲ فرد بالغ چاق انجام شد، همه شرکتکنندگان رژیم غذایی یکسانی مصرف کردند و هفتهای ۱۸۰ دقیقه ورزش با شدت متوسط انجام دادند. در حالی که یک گروه نوشیدنی حاوی ۳۹ میلیگرم کافئین مصرف میکرد، گروه دیگر چای سبز حاوی ۶۲۵ میلیگرم کاتچین مینوشید. پس از ۱۲ هفته، گروهی که چای سبز مینوشید ۲ کیلوگرم و گروه کنترل ۹۰۰ گرم وزن کم کردند؛ در گروه چای سبز کاهش قابل توجهی در کل چربیهای شکمی، چربیهای زیرپوستی شکم و تریگلیسیریدها مشاهده شد. محققان معتقدند که چای سبز سرعت تجزیه چربی در بدن را افزایش میدهد.
چای سبز همچنین با کمک به حساسیت بدن به انسولین، خطر دیابت را کاهش میدهد. این تحقیق با همکاری فلوریدا، ژاپن و مرکز تحقیقات تغذیه انسانی ژان مایر USDA در مورد پیری در دانشگاه تافتس انجام شده است.
سایر تحقیقات
در مطالعهای که در چین روی ۷۰۰۰ زن ۲۰ تا ۷۴ ساله انجام شد، مشخص شد که مصرف مقادیر زیاد چای سبز در طول سالها ممکن است خطر سرطان پستان را کاهش دهد. هنگامی که مصرفکنندگان چای سبز با غیرمصرفکنندگان مقایسه شدند، مشاهده شد که خطر سرطان به میزان قابل توجهی پایینتر است.
در تحقیقی که در مجله انجمن پزشکی آمریکا منتشر شد، ۴۰۵۳۰ فرد بالغ ۴۰ تا ۷۹ ساله شرکت کردند؛ آنها به مدت ۱۱ سال در شمال شرقی ژاپن تحت پیگیری قرار گرفتند. مشخص شد که خطر مرگ ناشی از هر بیماری در کسانی که روزانه بیش از ۵ فنجان چای سبز مینوشند، ۱۶٪ کمتر از کسانی است که روزانه کمتر از یک فنجان مینوشند.
تحقیقات نشان میدهد که ترکیب زیستفعال موجود در چای سبز به نام EGCG (اپی-گالو-کاتچین-۳-گالات) اثر کاهشدهنده کلسترول LDL (کلسترول بد) دارد، به تنظیم فشار خون کمک میکند و اثرات مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارد.
