تتزايد الأبحاث حول فوائد الشاي الأخضر يومًا بعد يوم. بعد آلاف السنين من الاستخدام، تقدم العلوم الحديثة بيانات تؤكد قوة هذه النبتة المتواضعة.
الحالات التي يعالجها الشاي الأخضر
- السرطان (تأثير وقائي ضد سرطانات الثدي والبنكرياس والرئة والمعدة والأمعاء والمبيض والدم والكبد والجلد؛ قاتل للخلايا السرطانية في الجسم)
- الروماتيزم
- ارتفاع الكوليسترول
- أمراض القلب والأوعية الدموية
- الالتهابات واضطرابات الجهاز المناعي
- تأثير مضاد للشيخوخة
- الزهايمر والخرف
- هشاشة العظام (ترقق العظام)
- تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة
- السمنة
- مرض السكري (خاصةً مزيج الشاي الأخضر والقرفة يخفض سكر الدم)
- التوتر والاكتئاب والإرهاق
من المعروف أنه فعال ضد الإسهال واضطرابات المعدة. عند استخدامه كغسول للفم، يمكن أن يحمي من التسوس واللويحات السنية. يمكن أن يزيد من مستوى طاقة الإنسان ويكون فعالًا ضد الاكتئاب والاضطرابات العصبية.
أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن مكونات الشاي الأخضر تسرع التئام الجروح الجلدية ويمكنها تقليل الأنسجة الدهنية في الجلد. في نفس الأبحاث، لوحظ أن مكونات الشاي الأخضر التي تُعطى عن طريق الفم تدمر الخلايا السرطانية في الجسم دون الإضرار بالخلايا السليمة. هناك أيضًا دراسات تظهر أن الشاي الأخضر يقلل الشهية لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي.
الشاي الأخضر والخرف
في بحث أجري في اليابان، أظهر أن مضادات الأكسدة القوية في الشاي الأخضر قد تكون علاجًا لمرض الزهايمر والخرف. في هذه الدراسة، التي نوقشت نتائجها في المؤتمرات الدولية حول الخرف، تمت مراقبة القدرات العقلية لـ 485 شخصًا تزيد أعمارهم عن 80 عامًا وقد شربوا الشاي الأخضر طوال حياتهم لمدة عامين. بينما لم يظهر 96٪ ممن يشربون 10 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا أي تدهور عقلي، أظهرت القدرات العقلية لـ 12٪ ممن يشربون أقل من 3 أكواب يوميًا انخفاضًا معينًا خلال فترة البحث.
تأثيره المساعد على إنقاص الوزن
إذا كنت ترغب في إذابة الدهون المتراكمة في منطقة البطن، فلا تنس إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي. تقدم دراسات مختلفة أدلة على أن الشاي الأخضر يزيد من فقدان الوزن المرتبط بالتمارين الرياضية.
في دراسة أجريت على 132 بالغًا يعانون من السمنة، تناول جميع المشاركين نفس النظام الغذائي وقاموا بـ 180 دقيقة أسبوعيًا من التمارين متوسطة الشدة. بينما تناولت مجموعة مشروبًا يحتوي على 39 ملليجرام من الكافيين، تناولت المجموعة الأخرى شايًا أخضر يحتوي على 625 ملليجرام من الكاتيشين. بعد 12 أسبوعًا، خسرت مجموعة الشاي الأخضر 2 كجم، بينما خسرت المجموعة الضابطة 900 جرام؛ لوحظ انخفاض ملحوظ في إجمالي دهون البطن ودهون البطن تحت الجلد والدهون الثلاثية في مجموعة الشاي الأخضر. يعتقد الباحثون أن الشاي الأخضر يزيد من معدل تكسير الدهون في الجسم.
يساعد الشاي الأخضر أيضًا في حساسية الجسم للأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. أجري هذا البحث بالتعاون بين فلوريدا واليابان ومركز أبحاث التغذية البشرية حول الشيخوخة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية في جامعة تافتس.
أبحاث أخرى
في دراسة أجريت في الصين على 7000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 20 و 74 عامًا، تبين أن الاستهلاك العالي للشاي الأخضر على مر السنين قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. عند مقارنة شاربي الشاي الأخضر بغير الشاربين، وجد أن خطر الإصابة بالسرطان كان أقل بشكل ملحوظ.
شارك في بحث نُشر في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية 40،530 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا؛ تمت متابعتهم لمدة 11 عامًا في شمال شرق اليابان. ووجد أن خطر الوفاة من أي مرض كان أقل بنسبة 16٪ لدى أولئك الذين يشربون أكثر من 5 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا مقارنة بأولئك الذين يشربون أقل من فنجان واحد يوميًا.
تدعم الأبحاث أن المركب النشط بيولوجيًا المسمى EGCG (إيبي-غالو-كاتيشين-3-غالات) في الشاي الأخضر يظهر تأثيرًا مخفضًا للكوليسترول الضار (LDL)، ويساهم في تنظيم ضغط الدم، وله تأثيرات إيجابية على جهاز المناعة.
