हरी चाय के स्वास्थ्य लाभों पर शोध हर दिन बढ़ रहे हैं। हजारों वर्षों के उपयोग के इतिहास के बाद, आधुनिक विज्ञान भी इस विनम्र पौधे की शक्ति की पुष्टि करने वाले डेटा प्रस्तुत कर रहा है।
हरी चाय जिन स्थितियों में लाभकारी है
- कैंसर (स्तन, अग्न्याशय, फेफड़े, पेट, आंत, अंडाशय, रक्त, यकृत और त्वचा कैंसर को रोकने वाला प्रभाव; शरीर में कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करना)
- गठिया
- उच्च कोलेस्ट्रॉल
- हृदय और रक्त वाहिका संबंधी विकार
- संक्रमण और प्रतिरक्षा प्रणाली विकार
- एंटी-एजिंग प्रभाव
- अल्जाइमर और मनोभ्रंश (डिमेंशिया)
- हड्डियों का कमजोर होना (ऑस्टियोपोरोसिस)
- दांतों की सड़न और मुंह की दुर्गंध
- मोटापा
- मधुमेह (विशेष रूप से हरी चाय और दालचीनी का संयोजन रक्त शर्करा को कम करता है)
- तनाव, अवसाद और थकान
यह दस्त और पेट की बीमारियों के खिलाफ प्रभावी मानी जाती है। माउथवॉश के रूप में उपयोग किए जाने पर यह सड़न और प्लाक से बचा सकती है। यह व्यक्ति के ऊर्जा स्तर को बढ़ा सकती है और अवसाद तथा तंत्रिका विकारों के खिलाफ प्रभावी हो सकती है।
जानवरों पर किए गए शोध में पाया गया है कि हरी चाय के घटक त्वचा पर घावों के भरने की गति को तेज करते हैं और त्वचा की वसा को कम कर सकते हैं। इन्हीं शोधों में यह भी देखा गया कि मुंह से दिए गए हरी चाय के घटक शरीर में कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करते समय स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान नहीं पहुंचाते। हरी चाय चयापचय को तेज करती है, इसलिए यह भूख कम करती है, यह दर्शाने वाले अध्ययन भी मौजूद हैं।
हरी चाय और मनोभ्रंश
जापान में किए गए एक शोध में पाया गया कि हरी चाय में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश के खिलाफ एक उपाय हो सकते हैं। अंतरराष्ट्रीय डिमेंशिया सम्मेलनों में चर्चा किए गए इस अध्ययन के परिणामों में, जीवन भर हरी चाय पीने वाले 80 वर्ष से अधिक उम्र के 485 लोगों की मानसिक क्षमता दो साल तक देखी गई। जो लोग दिन में 10 कप हरी चाय पीते थे, उनमें से 96% ने कोई मानसिक गिरावट नहीं दिखाई, जबकि जो लोग दिन में 3 कप से कम पीते थे, उनमें से 12% की मानसिक क्षमता शोध के दौरान एक निश्चित गिरावट दर्शाई।
वजन घटाने में सहायक प्रभाव
यदि आप पेट के आसपास जमा वसा को पिघलाना चाहते हैं, तो हरी चाय को अपने आहार में शामिल करना न भूलें। विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि हरी चाय व्यायाम से संबंधित वजन घटाने को बढ़ा��े वाली होती है।
132 मोटे वयस्कों पर किए गए एक अध्ययन में सभी प्रतिभागियों ने एक ही आहार लिया और सप्ताह में 180 मिनट मध्यम तीव्रता वाला व्यायाम किया। एक समूह ने 39 मिलीग्राम कैफीन युक्त पेय पिया, जबकि दूसरे समूह ने 625 मिलीग्राम कैटेचिन युक्त हरी चाय पी। 12 सप्ताह के बाद, हरी चाय पीने वाले समूह ने 2 किलोग्राम वजन कम किया, जबकि नियंत्रण समूह ने 900 ग्राम वजन कम किया; हरी चाय समूह में कुल पेट की चर्बी, त्वचा के नीचे की पेट की चर्बी और ट्राइग्लिसराइड्स में उल्लेखनीय कमी देखी गई। शोधकर्ताओं का मानना है कि हरी चाय शरीर में वसा के टूटने की दर को बढ़ाती है।
हरी चाय शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता में मदद करके मधुमेह के जोखिम को भी कम करती है। यह शोध फ्लोरिडा, जापान और टफ्ट्स विश्वविद्यालय में जीन मेयर यूएसडीए ह्यूमन न्यूट्रिशन रिसर्च सेंटर ऑन एजिंग के सहयोग से आयोजित किया गया था।
अन्य शोध
चीन में 20-74 वर्ष की आयु के 7,000 महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि वर्षों तक अधिक मात्रा में हरी चाय का सेवन स्तन कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है। हरी चाय पीने वालों की तुलना न पीने वालों से करने पर कैंसर का जोखिम काफी कम पाया गया।
���र्नल ऑफ अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन में प्रकाशित एक शोध में 40-79 वर्ष की आयु के 40,530 वयस्कों ने भाग लिया; उनका उत्तर-पूर्वी जापान में 11 वर्षों तक अनुसरण किया गया। पाया गया कि जो लोग दिन में 5 कप से अधिक हरी चाय पीते थे, उनमें किसी भी बीमारी से मरने का जोखिम, दिन में एक कप से कम पीने वालों की तुलना में 16% कम था।
हरी चाय में मौजूद ईजीसीजी (एपी-गैलो-कैटेचिन-3-गैलेट) नामक जैवसक्रिय यौगिक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने वाला प्रभाव दिखाता है, रक्तचाप के नियमन में योगदान देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, यह शोधों द्वारा समर्थित है।
