گیلاس ترش — استاخلبر — گوسبری
دائماً در مورد گیلاس ترش میشنوم؛ در واقع میوهای بسیار آشناست. در اروپا بسیار استفاده میشود. آبمیوههای آن فروخته میشود، در کودکی به دلیل ترش بودنش دوستش نداشتم. در کیکهای شیرین و مرطوب استفاده میشود. در مورد فواید آن برای مو نوشته شده، اما محتوای سیلیس معدنی طبیعی و سلولز چندان نوشته نشده است؛ این موارد را از خواص داروشناسی آن یافتم. در اروپا سیلیس به دست آمده از مواد معدنی دریایی بسیار فروخته میشود؛ برای آکنه، مو، پوست و دردها مفید است.
ارزش غذایی
در هر ۱۰۰ گرم آن ۲۰۰ میلیگرم ویتامین C وجود دارد؛ ۱۵۰ گرم برای تأمین نیاز روزانه ویتامین C کافی است. حاوی ویتامین B، منیزیم، پکتین، ماده معدنی سیلیس، سلولز، سدیم، قند میوه و اسید میوه است. داشتن اسید میوه و قند میوه برای پوست بازسازیکننده است؛ داشتن ویتامین C زیاد نیز برای بازسازی بافت کلاژن است. داشتن ماده معدنی سیلیس، مو، ناخن، پوست، دندان و استخوانها را تقویت میکند.
فواید
- سه رنگ دارد. رنگ بنفش (وایلت) در اکسیر هندی وجود دارد؛ در آیورودا بیشتر به قدرت شفابخش رنگ بنفش اعتقاد دارند. علاوه بر محتوای سیلیس، تصور میشود حاوی رزوراترول نیز باشد.
- اگرچه از نظر پزشکی اطلاعات زیادی وجود دارد، گفته میشود پنهان نگه داشته شده است.
- گفته میشود موهای سفید را به رنگ طبیعی خود بازمیگرداند؛ این نشان میدهد که قدرت شفابخش آن بالا است.
- به عنوان یک میوه امیدوارکننده برای سرطان ارزیابی میشود.
- در سل هم به دلیل خاصیت ویتامینی و هم به دلیل خاصیت قطعکنندگی خون مفید است.
- در دوران یائسگی برای مکملگیری در برابر پوکی استخوان، مشکلات روده و ا�� دست دادن کلاژن توصیه میشود.
- برای بیماریهای کبد و صفرا مفید است.
- به دلیل اثر موسیلاژی برای سلامت روده و در برابر آفات روده توصیه میشود.
- بیماران دیابتی باید رنگ سبز آن را ترجیح دهند.
- اثر سمزدایی قوی دارد؛ برای دفع سموم ایدهآل است، ادرارآور و حلکننده ادم است.
دستورالعمل هندی برای موهای سفید
هندیها چند فرمول برای سفیدی موها دارند؛ من سادهترین آن را به شما میدهم.
گیلاس ترش (که به نام آملا نیز شناخته میشود) را با روغن نارگیل مخلوط کرده و به طور منظم روی پوست سر خود بمالید؛ نتایج معجزهآسا نشان داده و موهای خاکستری را سیاه میکند. چند عدد آملای خشک شده را با روغن نارگیل بجوشانید تا سیاه شود؛ روغن به دست آمده از سفید شدن موها جلوگیری میکند.
یک مشت میوه و ۷-۸ عدد میخک، در ۱ لیوان آب جوشانده شود؛ ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل اضافه شده و پس از جوشاندن بیشتر، یک شب نگه داشته و روی موها مالیده شود. گفته میشود به این مایع میتوان برگ گردو و حنا نیز اضافه کرد.
برای موها خوردن گیلاس ترش رسیده و به رنگ بنفش مفیدتر است. همچنین در بازار به عنوان روغن آملا فروخته میشود.
