Γιατί τα κρέατα των Άνγκους που φέρονται και πωλούνται ως θυσιαστικά ζώα κατά τις γιορτές μαυρίζουν στο ψυγείο; Όταν ζητήθηκε η γνώμη ειδικών, αναφέρθηκε ότι τα ζώα υποβάλλονται σε στρες και οι κακές συνθήκες σφαγής προκαλούν το μαύρισμα των κρεάτων. Ωστόσο, η κατάσταση δεν περιορίζεται σε αυτό.
Ένας ειδικός γνωστός μου από την Αυστραλία σχετικά με το θέμα, ανέφερε ότι τα μαυρισμένα κρέατα Άνγκους προέρχονται από την Ουρουγουάη και ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής σίγουρα δεν τα τρώνε. Οι ΗΠΑ, ενώ πουλούν τα δικά τους Άνγκους στο εξωτερικό, εισάγουν μόνο Άνγκους που έχουν ανατραφεί στο φυσικό περιβάλλον της Αυστραλίας για τη δική τους κατανάλωση. Ουσιαστικά, αυτή η κατάσταση μαυρίσματος θα μπορούσε να προσδιοριστεί και με δοκιμές τροφίμων που θα γίνονταν πριν εισαχθούν τα ζώα στη χώρα μας.
Συμπερασματικά, το μαύρισμα των κρεάτων δεν οφείλεται στο στρες, αλλά στη διατροφή με κακά ζωοτροφές. Δηλαδή, δυστυχώς, αυτή τη στιγμή δεν φαίνεται να είναι δυνατό να βρεθεί κρέας Άνγκους στην αγορά που δεν μαυρίζει.
