Varför blir Angus-köttet som förs in och säljs som slaktdjur under högtiden svart i kylen? Enligt expertutlåtanden beror detta på att djuren utsätts för stress och dåliga slaktförhållanden, vilket får köttet att bli svart. Men det är inte hela förklaringen.
En expertbekant från Australien som är insatt i ämnet berättade att det svartnande Angus-köttet kommer från Uruguay och att USA absolut inte äter detta kött. När USA säljer sina egna uppfödda Angus-djur utomlands, importerar de bara Angus-kött som är uppfött i Australiens naturliga miljö för eget bruk. I grund och botten skulle denna svartningssituation kunna upptäckas genom livsmedelstester som görs innan djuren släpps in i vårt land.
Slutsatsen är att köttet blir svart inte på grund av stress, utan på grund av dåligt foder. Så för närvarande verkar det tyvärr inte vara möjligt att hitta Angus-kött på marknaden som inte blir svart.
