ประโยชน์ของอาหารที่มีเปลือกแข็ง

อาหารประเภทถั่วช่วยป้องกันมะเร็ง

ทั้งหมดนี้มีเส้นใยอาหาร สเตอรอล กรดโฟลิก แมกนีเซียม กรดไขมันโอเมก้าจากพืช วิตามินอี และซีลีเนียมในปริมาณมาก เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในองค์ประกอบ จึงช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี การรับประทานอาหารประเภทถั่วเหล่านี้ประมาณ 50-60 กรัมต่อวัน จะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและป้องกันอาการหัวใจวาย มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีประสิทธิภาพเทียบเท่ายาลดคอเลสเตอรอล ด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 จึงช่วยเสริมสร้างสุขภาพหลอดเลือด ทำให้เลือดบางลง ลดโอกาสการแข็งตัวของเลือด และป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

อาร์จินีนในโครงสร้างช่วยให้ผลิตกรดไนตริกมากเกินไปในผนังหลอดเลือด และช่วยให้หลอดเลือดคลายตัวและขยายตัว การขยายตัวนี้เพิ่มความต้องการและพลังทางเพศ

มีการทดลองและพิสูจน์ด้วยการวิจัยในกลุ่มนักเรียนที่กำลังจะสอบว่าการรับประทานวอลนัทสองเม็ดต่อวันเพื่อต่อต้านความเครียดมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีอื่นๆ ทั้งหมด (เช่น แช่เท้าในน้ำอุ่นก่อนสอบ การ внуติ) และสังเกตว่าทำให้สมองปลอดโปร่งและได้คะแนนสูงขึ้น

จากการวิจัยพบว่าอาหารประเภทถั่ว โดยเฉพาะพิสตาชิโอที่มีวิตามินอีเข้มข้น การรับประทาน 60 กรัมต่อวันช่วยป้องกันมะเร็ง

สถาบันวิจัยสุขภาพสตรีอเมริกันพบว่าอาหารประเภทถั่วลดความเสี่ยงโรคได้ 50% ต่อการเกิดอาการหัวใจวายในสตรี สำหรับการป้องกันมะเร็ง ความต้องการกรดโฟลิกระหว่างตั้งครรภ์ การพัฒนาที่แข็งแรงของทารก และการแข็งตัวของเลือดในช่วงตั้งครรภ์ แนะนำให้หญิงตั้งครรภ์ทั้งหมดรับประทานแทนยา แทนที่การรับประทานมันฝรั่งทอดกรอบเสริมสารอาหาร การรับประทานถั่วแห้งดีต่อสุขภาพ การรับประทาน 50-60 กรัมต่อวันจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่ม

เพื่อแสดงผลเหล่านี้ ไม่ควรบริโภคลิสงและเฮเซลนัทคั่ว พวกมันถือเป็นเพียงถั่วแห้งเท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้วิตามินอีในผู้ป่วยมะเร็ง เนื่องจากทำให้เซลล์มะเร็งเติบโตและแพร่กระจาย