ערך תזונתי
- קק"ל: 44 ק"ג
- ק"ג: 185 ק"ג
- פחמימות: 1.3 ג'
- חלבון: 7 ג'
- שומן: 0.6 ג'
- מים: 83 ג'
- כולסטרול: 0 מ"ג
- ויטמין ניאצין: 0.9 מ"ג
- ויטמין A: 800 מק"ג
- ויטמין B1: 0.2 מ"ג
- ויטמין B2: 0.15 מ"ג
- ויטמין B6: 0.16 מ"ג
- ויטמין C: 300 מ"ג
- ויטמין E: 1 מ"ג
- מכיל גם ויטמין K.
ערך מינרלים
- סידן: 713 מ"ג
- ברזל: 4.1 מ"ג
- אשלגן: 320 מ"ג
- מגנזיום: 80 מ"ג
- נתרן: 18 מ"ג
- זרחן: 138 מ"ג
ערכי שמן סרפד
- תכולת שומן רווי: חומצה פאלמיטית 7.77
- חומצה סטארית: 2.86
- חומצות שומן בלתי רוויות: חומצה אולאית 15.36 (אומגה 9)
- חומצה לינולאית 72.81 (אומגה 6)
- חומצה לינולנית 0.59 (אומגה 3)
- חומצה אקוסנית 0.32
