القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية: 44 كيلو جول
- كيلو جول: 185 كيلو جول
- الكربوهيدرات: 1.3 غ
- البروتين: 7 غ
- الدهون: 0.6 غ
- الماء: 83 غ
- الكوليسترول: 0 ملغ
- فيتامين النياسين: 0.9 ملغ
- فيتامين أ: 800 ميكروغرام
- فيتامين ب1: 0.2 ملغ
- فيتامين ب2: 0.15 ملغ
- فيتامين ب6: 0.16 ملغ
- فيتامين ج: 300 ملغ
- فيتامين هـ: 1 ملغ
- يحتوي أيضًا على فيتامين ك.
القيمة المعدنية
- الكالسيوم: 713 ملغ
- الحديد: 4.1 ملغ
- البوتاسيوم: 320 ملغ
- المغنيسيوم: 80 ملغ
- الصوديوم: 18 ملغ
- الفوسفور: 138 ملغ
قيم زيت القراص
- محتوى الدهون المشبعة: حمض البالمتيك 7.77
- حمض الشمع: 2.86
- الأحماض الدهنية غير المشبعة: حمض الأوليك 15.36 (أوميغا 9)
- حمض اللينوليك 72.81 (أوميغا 6)
- حمض اللينولينيك 0.59 (أوميغا 3)
- حمض الإيكوسينويك 0.32
