Nilai Gizi

  • Kkal: 44 KJ
  • KJ: 185 KJ
  • Karbohidrat: 1,3 g
  • Protein: 7 g
  • Lemak: 0,6 g
  • Air: 83 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Vitamin Niacin: 0,9 mg
  • Vitamin A: 800 µg
  • Vitamin B1: 0,2 mg
  • Vitamin B2: 0,15 mg
  • Vitamin B6: 0,16 mg
  • Vitamin C: 300 mg
  • Vitamin E: 1 mg
  • Juga mengandung Vitamin K.

Nilai Mineral

  • Kalsium: 713 mg
  • Besi: 4,1 mg
  • Kalium: 320 mg
  • Magnesium: 80 mg
  • Natrium: 18 mg
  • Fosfor: 138 mg

Nilai Minyak Jelatang

  • Kandungan lemak jenuh: Asam palmitat 7.77
  • Asam stearat: 2.86
  • Asam lemak tak jenuh: Asam oleat 15,36 (omega 9)
  • Asam linoleat 72.81 (omega 6)
  • Asam linolenat 0.59 (omega 3)
  • Asam eikosenoat 0.32