Kokosolje er ekstremt motstandsdyktig mot oksidasjon sammenlignet med mange andre oljer. Når den varmes opp, fører den ikke til dannelse av frie radikaler som skader celler og forårsaker aldring. Kokosnøttolje består av MCT-er (middelskjedete fettsyrer). Dette betyr at de er lett fordøyelige og tilgjengelige for kroppen. Disse fettsyrene, som fungerer som umiddelbart drivstoff, lagres ikke i fettcellene. Så lenge det totale daglige kaloriinntaket ikke økes, fører de ikke til vektøkning. I tillegg kan den hjelpe til med å redusere kroppens totale nærings- og kaloriforbruk, da den er mye mer tilfredsstillende enn andre oljer.

Forskning har vist at laurinsyre, som finnes i morsmelk, også finnes i høye konsentrasjoner kun i tropiske oljer som kokosnøtt. MCT-ene i kokosnøttolje er laget av laurinsyre. Laurinsyre er den viktigste essensielle fettsyren som bygger opp og beskytter kroppens immunsystem.

Det er påvist at personer som dekker det meste av sitt totale fettbehov med kokosnøttolje og reduserer forbruket av andre fetttyper, har bemerkelsesverdig god kardiovaskulær helse. Årsaken til dette er at ekstra virgin kokosnøttolje forbedrer kolesterolsammensetningen ved å øke det gode kolesterolet (HDL) i kroppen. Fordi den gir en rask næringskilde og letter opptaket av andre næringsstoffer, anbefales kokosnøttolje spesielt for behandling av underernærte eller premature spedbarn. Når kokosnøttolje påføres tørr, stiv, misfarget og flassende hud, vil den gjøre huden myk og sunn i løpet av noen uker. Kokosnøttolje med antimikrobielle egenskaper passer for all hud. Den kan enkelt brukes ved hudinfeksjoner og plager som fotsopp, ringorm og eksem.

Fordeler

  • Er en utmerket matlagningsolje.
  • Kan brukes som et alternativ der smør brukes.
  • Gir myk, sunn hud i løpet av noen uker.
  • Kan brukes som massasjeolje og hårkur.
  • Hjelper spesielt premature spedbarn med å få sunn ernæring.

Det er heller ikke sunt å bruke for mye omega-fettsyrer. Den kan brukes som et alternativ til margarin; den er varmebestandig og foretrekkes derfor i kaker og paier.