L'huile de coco est extrêmement résistante à l'oxydation comparée à de nombreuses autres huiles. Lorsqu'elle est chauffée, elle ne provoque pas la formation de radicaux libres qui endommagent les cellules et causent le vieillissement. L'huile de coco est composée de TCM (triglycérides à chaîne moyenne). Cela signifie qu'ils sont très facilement digérés et utilisés par le corps. Ces graisses, qui servent de carburant instantané, ne sont pas stockées dans les cellules adipeuses. Tant que l'apport calorique total quotidien n'est pas augmenté, elles ne provoquent pas de prise de poids. De plus, comme elle est bien plus satisfaisante que les autres graisses, elle peut aider à réduire la consommation totale de nutriments et de calories de l'organisme.

Les recherches ont montré que l'acide laurique présent dans le lait maternel se trouve également en forte concentration uniquement dans les huiles d'origine tropicale comme la noix de coco. Les TCM de l'huile de coco sont fabriqués à partir d'acide laurique. L'acide laurique est l'acide gras essentiel le plus important pour construire et protéger le système immunitaire du corps.

Il a été constaté que les personnes qui satisfont la majeure partie de leurs besoins totaux en graisses avec de l'huile de coco, réduisant ainsi leur consommation d'autres types de graisses, ont une santé cardiovasculaire remarquablement bonne. La raison en est que l'huile de coco vierge améliore le profil cholestérol en augmentant le bon cholestérol (HDL) dans le corps. Parce qu'elle fournit une source rapide de nutriments et facilite l'absorption des autres nutriments, l'huile de coco est particulièrement recommandée pour traiter les bébés mal nourris ou prématurés. Lorsqu'elle est appliquée sur une peau sèche, dure, décolorée et squameuse, l'huile de coco rend la peau douce et saine en quelques semaines. L'huile de coco, aux propriétés antimicrobiennes, convient à tous les types de peau. Elle est facilement utilisée pour les infections cutanées et les affections comme le pied d'athlète, le pityriasis versicolor et l'eczéma.

Avantages

  • C'est une excellente huile de cuisson.
  • Elle peut être utilisée comme alternative partout où le beurre est utilisé.
  • Elle procure une peau douce et saine en quelques semaines.
  • Elle peut être utilisée comme huile de massage et masque capillaire.
  • Elle aide particulièrement à la nutrition saine des bébés prématurés.

Une utilisation excessive des oméga n'est pas non plus saine. Elle peut être utilisée comme alternative à la margarine ; étant résistante à la chaleur, elle est préférée pour les gâteaux et pâtisseries.