Kokosolie er ekstremt modstandsdygtig over for oxidation sammenlignet med mange andre olier. Når den opvarmes, fører den ikke til dannelse af frie radikaler, som skader celler og forårsager aldring. Kokosolie består af MCT'er (mellemkædede fedtsyrer). Det betyder, at de er meget let fordøjelige og tilgængelige for kroppen. Disse fedtstoffer, der fungerer som øjeblikkeligt brændstof, lagres ikke i fedtcellerne. De fører ikke til vægtøgning, så længe det samlede daglige kalorieindtag ikke øges. Og fordi det er meget mere tilfredsstillende end andre olier, kan det hjælpe med at reducere kroppens samlede næringsstof- og kalorieforbrug.

Forskning har vist, at laurinsyre, som findes i modermælk, kun findes i høj koncentration i tropiske olier som kokosnød. MCT'erne i kokosolie er lavet af laurinsyre. Laurinsyre er den vigtigste essentielle fedtsyre, der bygger og beskytter kroppens immunsystem.

Det er konstateret, at personer, der dækker det meste af deres samlede fedtbehov med kokosolie og derved reducerer forbruget af andre fedttyper, har bemærkelsesværdigt god kardiovaskulær sundhed. Årsagen hertil er, at ekstra jomfru kokosolie forbedrer kolesterolprofilen ved at øge det gode kolesterol (HDL) i kroppen. Fordi det giver en hurtig næringskilde og letter optagelsen af andre næringsstoffer, anbefales kokosolie især til behandling af underernærede eller for tidligt fødte babyer. Når kokosolie påføres tør, hård, afbleget og skællende hud, gør den huden blød og sundt udseende på få uger. Kokosolie med antimikrobielle egenskaber er egnet til alle hudtyper. Det bruges let ved hudinfektioner og lidelser som madurafod, ringorm og eksem.

Fordele

  • Det er en fremragende stegeolie.
  • Det kan bruges som et alternativ til smør i alle anvendelser.
  • Det giver blød, sund hud inden for få uger.
  • Det kan bruges som massageolie og hårmaske.
  • Det hjælper især for tidligt fødte babyer med at få en sund ernæring.

Det er heller ikke sundt at bruge for meget omega-fedt. Det kan bruges som et alternativ til margarine; på grund af dens varmebestandighed foretrækkes den i kager og bagværk.