Кокосовое масло чрезвычайно устойчиво к окислению по сравнению со многими другими маслами. При нагревании оно не вызывает образования свободных радикалов, которые повреждают клетки и приводят к старению. Кокосовое масло состоит из МСТ (среднецепочечных триглицеридов). Это означает, что они очень легко перевариваются и усваиваются организмом. Эти жиры, служащие мгновенным топливом, не откладываются в жировых клетках. Они не приводят к увеличению веса, если общее суточное потребление калорий не увеличивается. Кроме того, поскольку оно гораздо более сытное, чем другие жиры, оно может помочь снизить общее потребление питательных веществ и калорий организмом.

Исследования показали, что лауриновая кислота, содержащаяся в грудном молоке, также в высокой концентрации присутствует только в маслах тропического происхождения, таких как кокос. МСТ в кокосовом масле состоят из лауриновой кислоты. Лауриновая кислота является наиболее важной незаменимой жирной кислотой, которая строит и защищает иммунную систему организма.

Было установлено, что у людей, которые покрывают большую часть своих общих потребностей в жирах за счет кокосового масла, снижая потребление других видов жиров, сердечно-сосудистое здоровье заметно хорошее. Причина в том, что нерафинированное кокосовое масло улучшает структуру холестерина, повышая уровень хорошего холестерина (ЛПВП) в организме. Поскольку кокосовое масло обеспечивает быстрый источник питания и облегчает усвоение других питательных веществ, оно особенно рекомендуется для лечения детей с недостаточным питанием или недоношенных детей. При нанесении на сухую, жесткую, тусклую и шелушащуюся кожу кокосовое масло за несколько недель делает кожу мягкой и здоровой. Кокосовое масло, обладающее антимикробными свойствами, подходит для любого типа кожи. Оно легко используется при кожных инфекциях и таких состояниях, как стопа атлета, стригущий лишай и экзема.

Преимущества

  • Отличное масло для приготовления пищи.
  • Может использоваться в качестве альтернативы везде, где используется сливочное масло.
  • Обеспечивает мягкую, здоровую кожу в теч��ние нескольких недель.
  • Может использоваться как массажное масло и маска для волос.
  • Особенно помогает здоровому питанию недоношенных детей.

Чрезмерное использование омега-жиров также не является здоровым. Его можно использовать в качестве альтернативы маргарину; благодаря термостойкости оно предпочтительно для выпечки тортов и пирожных.