Uleiul de nucă de cocos este extrem de rezistent la oxidare în comparație cu multe alte uleiuri. Atunci când este încălzit, nu duce la formarea de radicali liberi care dăunează celulelor și provoacă îmbătrânirea. Uleiul de nucă de cocos este compus din MCT (acizi grași cu lanț mediu). Aceasta înseamnă că sunt foarte ușor de digerat și utilizat de organism. Acești acizi grași, care servesc drept combustibil imediat, nu sunt depozitați în celulele adipoase. Atâta timp cât aportul caloric zilnic total nu este crescut, ei nu duc la creșterea în greutate. De asemenea, deoarece este mult mai satisfăcător decât alte grăsimi, poate ajuta la reducerea consumului total de nutrienți și calorii al organismului.

Cercetările au arătat că acidul lauric, găsit în laptele matern, este prezent și în concentrații mari doar în uleiurile de origine tropicală, cum ar fi nuca de cocos. MCT-urile din uleiul de nucă de cocos sunt făcute din acid lauric. Acidul lauric este cel mai important acid gras esențial care construiește și protejează sistemul imunitar al organismului.

S-a constatat că persoanele care își satisfac cea mai mare parte a necesarului de grăsimi totale cu ulei de nucă de cocos, reducând consumul altor tipuri de grăsimi, au o sănătate cardiovasculară remarcabil de bună. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de nucă de cocos virgin îmbunătățește profilul colesterolului din organism prin creșterea colesterolului bun (HDL). Deoarece oferă o sursă rapidă de nutrienți și facilitează absorbția altor nutrienți, uleiul de nucă de cocos este recomandat în special pentru tratamentul copiilor subnutriți sau prematuri. Atunci când este aplicat pe pielea uscată, dură, decolorată și descuamată, uleiul de nucă de cocos poate readuce pielea la o stare moale și sănătoasă în câteva săptămâni. Uleiul de nucă de cocos, cu proprietăți antimicrobiene, este potrivit pentru orice tip de piele. Poate fi utilizat cu ușurință în infecții ale pielii și afecțiuni precum piciorul de atlet, tinea pedis și eczema.

Beneficii

  • Este un ulei excelent pentru gătit.
  • Poate fi utilizat ca alternativă în orice situație în care se folosește unt.
  • Oferă o piele moale și sănătoasă în câteva săptămâni.
  • Poate fi utilizat ca ulei pentru masaj și mască pentru păr.
  • Ajută la alimentația sănătoasă a copiilor prematuri, în special.

Excesul de acizi grași omega nu este nici el sănătos. Poate fi utilizat ca alternativă la margarină; deoarece este rezistent la căldură, este preferat în prăjituri și patiserii.