ココナッツオイルは、他の多くの油と比較して酸化に対して非常に耐性があります。加熱しても、細胞を損傷し老化を引き起こすフリーラジカルの形成を引き起こしません。ココナッツオイルはMCT（中鎖脂肪酸）で構成されています。これは、体内で非常に容易に消化・利用できることを意味します。即座に燃料として機能するこれらの脂肪は、脂肪細胞に蓄積されません。一日の総カロリー摂取量が増加しない限り、体重増加を引き起こしません。また、他の油よりもはるかに満足感が高いため、体の総栄養素およびカロリー消費を減らすのに役立つ可能性があります。
研究によると、母乳に含まれるラウリン酸は、ココナッツのような熱帯由来の油にのみ高濃度で含まれていることが示されています。ココナッツオイルのMCTはラウリン酸から作られています。ラウリン酸は、体の免疫システムを構築し保護する最も重要な必須脂肪酸です。
総脂肪必要量の大部分をココナッツオイルで賄い、他の種類の油の消費を減らした人々では、心血管の健康が顕著に良好であることが確認されています。その理由は、エキストラバージンココナッツオイルが体内の善玉コレステロール（HDL）を増加させ、コレステロールプロファイルを改善するためです。迅速な栄養源を提供し、他の栄養素の吸収も促進するため、ココナッツオイルは特に栄養失調や未熟児の治療に推奨されます。ココナッツオイルを乾燥した、硬く、色あせて、剥がれ落ちる肌に塗ると、数週間で肌を柔らかく健康的な外観にします。抗菌特性を持つココナッツオイルは、すべての肌タイプに適しています。皮膚感染症や水虫、白癬、湿疹などの症状に容易に使用できます。
効能
- 優れた調理用油です。
- バターが使用されるあらゆる場面で代替として使用できます。
- 数週間で柔らかく健康的な肌を提供します。
- マッサージオイルやヘアパックとして使用できます。
- 特に未熟児の健康的な栄養摂取を助けます。
オメガ脂肪酸の過剰使用も健康的ではありません。マーガリンの代替として使用できます。耐熱性があるため、ケーキやパイで好まれています。
