Kokosolja är extremt motståndskraftig mot oxidation jämfört med många andra oljor. Vid upphettning orsakar den inte bildandet av fria radikaler som skadar celler och leder till åldrande. Kokosolja består av MCT:er (medellånga fettsyrakedjor). Detta innebär att de är mycket lättsmälta och användbara för kroppen. Dessa fetter, som fungerar som omedelbart bränsle, lagras inte i fettceller. Så länge det totala dagliga kaloriintaget inte ökar, orsakar de inte viktökning. Dessutom kan den hjälpa till att minska kroppens totala närings- och kalorikonsumtion eftersom den är mycket mer tillfredsställande än andra fetter.

Forskning har visat att laurinsyra, som finns i bröstmjölk, också finns i hög koncentration endast i tropiska oljor som kokosnöt. MCT:erna i kokosolja är gjorda av laurinsyra. Laurinsyra är den viktigaste grundläggande fettsyran som bygger upp och skyddar kroppens immunsystem.

Det har konstaterats att personer som ersätter en stor del av sitt totala fettbehov med kokosolja och minskar konsumtionen av andra fetter har anmärkningsvärt god kardiovaskulär hälsa. Anledningen till detta är att extra jungfru kokosolja förbättrar kolesterolsammansättningen genom att öka det goda kolesterolet (HDL) i kroppen. På grund av att den ger en snabb näringskälla och underlättar absorptionen av andra näringsämnen rekommenderas kokosolja särskilt för behandling av undernärda eller prematurfödda barn. När kokosolja appliceras på torr, hård, blekt och fjällande hud, gör den huden mjuk och fräsch på några veckor. Kokosolja med antimikrobiella egenskaper är lämplig för alla hudtyper. Den används lätt vid hudinflammationer och åkommor som fotvårtor, ringorm och eksem.

Fördelar

  • Det är ett utmärkt matlagningsfett.
  • Det kan användas som ett alternativ överallt där smör används.
  • Ger mjuk, fräsch hud inom några veckor.
  • Kan användas som massageolja och hårmask.
  • Hjälper särskilt prematurfödda barn att få god näring.

Överkonsumtion av omega-fetter är inte heller hälsosamt. Den kan användas som ett alternativ till margarin; på grund av dess värmebeständighet föredras den i kakor och tårtor.