밤은 고대부터 "사랑의 묘약"으로 알려져 왔으며, 삶을 연장시킨다고 주장됩니다. 고대에는 밤을 꿀에 담가 달콤한 간식으로 변환하여 먹은 최초의 과일입니다. 고대에 신성시되었기 때문에 궁전에서 열리는 큰 연회의 불변의 맛이 되었습니다. 밤나무 잎이 정의를 구현한다고 믿어졌기 때문에 밤나무는 도시의 상징이 되었습니다.
밤은 예전에 겨울철의 필수품이었습니다; 특히 난로 위에서 구우면 정말 훌륭했습니다. 중앙난방 시스템으로의 전환과 함께 밤의 자리는 건강에 해로운 칩스가 차지하기 시작했습니다. 우리는 보통 밤을 그 효능 때문이 아니라 좋아해서 먹습니다; 하지만 이제 먹을 때 그 효능을 잊지 말아야 합니다.
겨울철 비타민과 미네랄 공급원
칼로리가 높은 음식인 밤은 비타민 B1, B2 및 C가 매우 풍부합니다. 그 성분에는 다량의 지방, 물, 단백질, 지질, 글루시드(녹말), 구리, 망간 및 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 칼륨, 인, 마그네슘, 염소, 칼슘, 철 및 나트륨 미네랄도 함유하고 있습니다. 밤 100g을 먹으면 250칼로리를 섭취합니다.
밤의 효능
- 어린이, 청소년 및 노인에게 소중한 에너지원입니다.
- 식욕이 없는 아이들에게 삶은 밤을 으깬 후 꿀과 섞어 주면 비타민과 미네랄 요구량이 자연적인 방법으로 충족됩니다.
- 풍부한 칼륨 함량은 정신을 맑게 합니다; 인은 눈 건강 발달에 기여합니다.
- 비타민 B 함량으로 사춘기 문제에 도움이 됩니다.
- 편두통 환자와 통증을 겪는 사람들을 위한 신경 안정 특성을 가지고 있습니다.
- 겨울철 지나친 추위에 대한 치료제입니다; 몸에 에너지를 공급하여 따뜻하게 합니다.
- 몸에 힘과 에너지를 주고, 성적 능력을 향상시킵니다.
- 신체적 및 정신적 피로를 풀어주고, 환자의 회복을 촉진합니다.
- 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환을 조절하며 가속화합니다.
- 괴혈병에 좋습니다; 근육과 신경계를 강화합니다.
- 운동선수와 중노동자에게 힘을 줍니다; 면역 체계가 낮은 사람들을 위한 에너지원입니다.
- 겨울철 우울증과 신경 질환에 효과가 있습니다.
- 정맥류와 치질 증상을 줄입니다; 간과 위에 유익합니다.
- 설사를 멈춥니다.
밤은 어떻게 사용하나요?
밤은 생으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 삶거나 구워서도 섭취할 수 있습니다. 삶기 전에 껍질에 칼로 칼집을 내야 합니다. 밥, 양고기, 칠면조 고기에 첨가할 수 있습니다; 감자, 당근, 셀러리 요리와도 잘 어울립니다. 삶은 밤은 케이크와 파스타에 첨가하거나 소스와 과일 혼합물로 디저트를 만들 수 있습니다. 바나나, 사과, 꿀, 초콜릿과 완벽하게 어울립니다. 주의: 고혈압, 동맥경화 및 당뇨병 증상이 있는 사람들에게는 권장되지 않습니다.
밤의 껍질과 잎도 사용됩니다: 껍질을 삶아 그 물을 마시면 신경을 안정시키고 열을 내립니다.
어떻게 보관하나요?
밤을 오래 보관하려면 나무에서 딴 밤을 찬 물이 담긴 수조에 넣어 약 20시간 동안 기다립니다. 그런 다음 흡수한 물을 완전히 배출하기 위해 며칠 동안 햇볕에 두고 마지막으로 마른 모래 속에 묻습니다. 거의 1년 동안 모래에서 꺼낸 밤이 첫날의 맛을 유지하는 것으로 나타났습니다.
