항산화제의 이점

항산화제란 무엇인가요?

항산화제는 신체 세포에 의해 생성되는 동시에 음식을 통해 섭취되는 화학 물질입니다. 섭취한 영양소가 신체에서 연소되어 에너지로 전환되는 과정에서 "자유 라디칼"이라고 불리는 독성 물질이 방출됩니다 — 담배, 대기 오염, 배기가스, 자외선, 바이러스 및 알코올도 자유 라디칼 형성을 유발합니다. 이 자유 라디칼의 상당 부분은 장, 신장, 땀샘 및 폐를 통해 배출됩니다. 그러나 배출되지 못한 자유 라디칼은 세포막에 달라붙어 손상, 노화를 유발하고 심지어 DNA를 손상시켜 발암 특성을 갖게 할 수 있습니다. 산화 증가는 면역 체계에도 손상을 주어 신체 저항력을 약화시킵니다; 산화된 지방은 동맥 경화 형성에 중요한 요인입니다. 산화와 노화 사이에도 밀접한 관계가 있습니다. 철이 녹슬고 물고기가 물 밖으로 나와 죽는 것은 산소의 유해한 영향에 대한 일상적인 예시입니다. 항산화제는 이러한 자유 라디칼에 대항하여 작용하여 그들이 손상을 입히는 것을 방지합니다. 비타민 E와 C 및 베타 카로틴은 강력한 항산화제입니다.

주요 항산화제

리코펜: 토마토, 수박, 체리, 블루베리, 블랙베리, 자두, 핑크 그레이프프루트, 살구, 빨간 피망 및 햇볕에 준비된 토마토/고추 페이스트에 함유되어 있습니다. 대장암, 유방암 및 전립선암 예방에 효과적임을 보여주는 신뢰할 수 있는 연구가 있습니다. 지용성 천연 항산화제입니다.
루테인: 당근, 시금치, 토마토, 키위, 오이 및 고추에 함유된 이 카로티노이드는 노화를 지연시키고 연령 관련 시력 문제에 대한 저항력을 높입니다.
셀레늄: 강력한 항산화제; 세포를 보호하고 전립선암을 예방합니다. 감자, 계란, 해바라기씨, 빵 및 견과류에 풍부하게 함유되어 있습니다.
카테킨: 차에 함유된 이 강력한 항산화제는 심혈관 질환 및 암에 효과적임을 보여주는 연구가 있습니다.
퀘르세틴: 사과, 양파 및 많은 여름 채소에 함유된 천연 항산화제입니다. 암 및 심혈관 질환에 대한 신체 방어력을 강화합니다.
레스베라트롤: 포도와 땅콙에 풍부하게 함유된 이 항산화제는 심혈관 질환에 대한 심각한 보호 기능을 제공합니다. 검은 포도 씨앗에도 함유되어 있으며; 가려움증이 있는 질병에 권장되고 암 예방에 도움이 됩니다.
알파 리포산: 비범하게 강력한 천연 항산화제; 세포의 모든 구조에서 방어력을 강화합니다. 저지방 붉은 고기, 효모를 넣은 통밀빵, 곡물 제품, 시금치, 스위스 차드 및 생선에 함유되어 있습니다.
베타 카로틴: 비타민 A의 전구 물질(프로비타민)입니다; 간에 저장되고 필요할 때 비타민 A로 전환됩니다. 과일과 채소에 색을 주는 카로티노이드 중 가장 효율적인 비타민 A 공급원입니다. 당근, 살구 및 호박에 풍부하게 함유되어 있습니다; 일반적으로 노란색, 주황색 및 짙은 녹색 채소와 노란색-주황색 과일은 베타 카로틴을 함유하고 있습니다.