Im Internet finden sich lobende Artikel über Apfelessig. Einige haben sogar Beispiele aus den Hadithen unseres Propheten angeführt, um Glaubwürdigkeit zu verleihen; ich jedoch denke, dass dieser Hadith nicht das Lob des Essigs betrifft, sondern Bescheidenheit. Ich sage nicht, dass Essig schädlich ist; aber ich vertrete die Ansicht, dass es bedenklich ist, ihn auf nüchternen Magen und in übermäßigen Mengen zum Abnehmen, für die Darmtätigkeit und gegen Cholesterin zu trinken. Für Cholesterin wären Walnüsse und Bewegung, für die Darmtätigkeit Methoden wie Feigen und getrocknete Äpfel, die der Gesundheit nicht schaden, viel geeigneter.

Ich habe wiederholt von Ärzten gehört, dass Essig gesundheitsschädlich ist. Ich habe Patienten persönlich erlebt, die ihre Leber wegen Essig ruiniert haben. Während ich eine Kochsendung sah, wurde meine Frage zu diesem Thema beantwortet: In Frankreich stellen Weinhersteller Essige mit hohem pH-Wert her, um sich vor Krankheiten zu schützen; in Amerika verwenden Bio-Lebensmittelhersteller die gleiche Methode; in Deutschland verwenden Kurzentren speziell hergestellte Essige bei bestimmten Krankheiten. Eigentlich handelt es sich dabei nicht mehr um den Essig, den wir kennen, sondern er verwandelt sich in Trauben- oder Apfelsaft.

Essig gleicht den glykämischen Index von Lebensmitteln aus und enthält die Vitamine A, B, C sowie Kalium, Natrium und Kalzium. Es ist nicht bedenklich, Essig, der ein gutes Desinfektionsmittel für Lebensmittel ist, in Speisen und Salaten zu verwenden. Allerdings ist selbst der pH-Wert der Essige, die in normalen Supermärkten in Europa verkauft werden, höher als bei uns (etwa 5-5,5); unsere Produktionen schwanken zwischen 3,5 und 4,5. Außerdem steht der Zusatzstoff E223, der bei der Essigherstellung verwendet wird, auf der Verdächtigenliste.

Externe Anwendung: Wo ist es nützlich?

  • Hautflecken: Kann verdünnt äußerlich angewendet werden.
  • Kopfläuse und Haarschuppen: Wird verdünnt verwendet.
  • Erkältung, Dampfbad: Es wurde beobachtet, dass Arbeiter in Essigfabriken seltener an Grippe und bronchialen Erkrankungen leiden. Für ein Dampfbad können 3 Teelöffel Essig auf 1 Liter kochendes Wasser gegeben werden. Gegen Schnupfen wird 1 Teil Apfelessig mit 2 Teilen Wasser gemischt, bis zur Kochtemperatur erhitzt und zur Inhalation verwendet.
  • Insektenstiche: Kann sofort auf die juckende Stelle aufgetragen werden.
  • Hohes Fieber: Wird verdünnt auf die Gelenke aufgetragen.
  • Krampfader-Schmerzen: Wird verdünnt tagsüber und nachts aufgetragen.
  • Schuppen und Juckreiz: Wird verdünnt auf das Haar aufgetragen.
  • Migräne: Es wird gesagt, dass es die Schmerzen lindert, wenn man drei Minuten lang als Dampfbad durch Mund und Nase atmet.
  • Obst- und Gemüsereinigung: Das Einweichen in Essigwasser ist nützlich, um Rückstände von chemischen Pestiziden und Keime zu entfernen.
  • Zysten und Muskelschmerzen: Sollte dem Badewasser zugesetzt äußerlich angewendet werden. Ich habe Verwandte, die es ausprobiert haben und sagen, dass es bei Brustzysten in den Wechseljahren nützlich ist, dem Badewasser (Zitronen-, Trauben- oder Apfelessig) beizumischen und zu massieren.
  • Gefäßverkalkung: Die Anwendungsdauer sollte 15 Tage nicht überschreiten, eine dreimal tägliche Anwendung sollte vermieden werden.
  • Beim Einmachen: Wird als Konservierungsmittel verwendet.
  • Salat: Es ist nützlich, dem Salat etwas Essig beizumischen, um den glykämischen Index auszugleichen.

Nachteile der innerlichen Anwendung

Übermäßiger innerlicher Gebrauch von Essigprodukten kann Leber und Nieren schädigen; kann zu Schuppenflechte, Ekzemen und Juckreiz führen. Wenn man bedenkt, dass der pH-Wert des Blutes bei etwa 7,4 liegt, ist es offensichtlich, dass die dauerhafte Anwendung als Kur aufgrund seiner sauren Eigenschaft nicht vorteilhaft ist. Dauerhafte innere Anwendung zeigt negative Auswirkungen auf die Gelenk- und Knochengesundheit; kann auch zu Haarausfall führen.

Ich habe viele wissenschaftliche Artikel über Haargesundheit gelesen. Meinen Recherchen zufolge ist der Ratschlag "Mischt Apfelessig in Mineralwasser und trinkt es, eure Haare werden schöner" falsch; für die Haargesundheit wird sogar empfohlen, kein Mineralwasser zu trinken.

Schwellungen an den Fingergelenken können nicht immer mit Kalziumablagerungen erklärt werden; eine Bewertung durch einen Facharzt ist erforderlich. Es könnte auch Gicht, Harnsäureüberschuss oder berufliche Gründe sein. Bei solchen Problemen gehören zu den von Ärzten verbotenen Lebensmitteln übermäßiges Eiweiß, Fleisch, Leber, Bier, Orangen, Spargel, scharfes Essen, Essig, eingelegtes Gemüse, Salami und Suçuk.

Was die Mischung aus Honig und Essig betrifft, möchte ich Folgendes sagen: Honig ist gesundheitsfördernd, aber es ist nicht nötig, ihn mit Essig zu mischen; Honig enthält bereits Säuren. Einen Apfel am Tag zu essen ist viel nützlicher und schmackhafter als Essig zu trinken.

Ein bemerkenswertes Beispiel

Ich sehe, dass die Verwendung von Apfelessig für die Mundreinigung und gegen Geruch empfohlen wird. In einem deutschen Forumsbeitrag sah ich, wie eine Person, die nach dem Spülen mit Essig gegen Zahnfleischentzündung ernsthafte Probleme hatte, um Hilfe bat: Ihre Zunge war geschwollen, sie hatte Geschmacks- und Geruchsverlust. Bei solchen Problemen ist Kamillengurgeln viel richtiger und gesünder; deutsche Ärzte empfehlen dies ebenfalls.

Übertriebene Empfehlungen im Internet

Im Folgenden fasse ich einige im Internet kursierende Empfehlungen zusammen, damit Sie sie mit meinen eigenen Recherchen vergleichen können. Es gibt noch viel übertriebenere als diese:

  • Stärkt dank des enthaltenen Kaliums die gesamte Muskulatur inklusive des Herzmuskels; gegen Krämpfe kann er mit Mineralwasser zubereitet und vor jeder Mahlzeit auf nüchternen Magen getrunken werden.
  • Der Essig-Honig-Cocktail stärkt das Immunsystem und schützt so vor Grippe und Erkältung; wird als 4-wöchige Kur empfohlen, dreimal täglich ein Glas zu trinken.
  • Bei Halsschmerzen und Heiserkeit wird 1 Teil Essig mit 3 Teilen warmem Wasser stündlich als Gurgellösung verwendet.
  • Gegen Husten werden 4 Esslöffel Honig und 3 Teelöffel Essig gemischt und bei jedem Kitzeln ein halber Teelöffel geschluckt.
  • Bei hohem Cholesterin wird mehrmals täglich der Essig-Honig-Cocktail getrunken; es wird Essig-Salat verwendet.

Die eigentliche Empfehlung von Experten ist jedoch, durch gesunde Ernährung abzunehmen. Es ist sicher, dass solche Anwendungen die Gesundheit schädigen. Berücksichtigen Sie auch die Möglichkeit einer Honigallergie.

Ich hoffe, ich konnte erklären, wie schädlich es ist, dreimal täglich Essig zu trinken, und warum. Lassen Sie Ihre Krankheiten von mehreren Fachärzten diagnostizieren; vertrauen Sie Ihre Gesundheit guten Ärzten an. Gehen Sie nicht davon aus, dass Internetartikel Wahres vermitteln oder recherchiert sind.