Su Internet si trovano elogi entusiastici sull'aceto di mele. Alcuni, per dare credibilità, hanno citato esempi dagli hadith del nostro Profeta; tuttavia, ritengo che quell'hadith riguardi l'umiltà, non le lodi dell'aceto. Non sto dicendo che l'aceto sia dannoso; sostengo però che berlo a stomaco vuoto e in grandi quantità per dimagrire, per la motilità intestinale e per il colesterolo sia problematico. Per il colesterolo, noci ed esercizio fisico, e per la motilità intestinale, metodi innocui per la salute come fichi e mele secche sono molto più appropriati.

Ho sentito più volte dai medici che l'aceto è dannoso per la salute. Ho visto personalmente pazienti che hanno rovinato il fegato a causa dell'aceto. Mentre guardavo un programma di cucina, la mia domanda su questo argomento ha trovato risposta: in Francia i produttori di vino producono aceti con pH alto per proteggersi dalle malattie; in America i produttori di alimenti biologici usano lo stesso metodo; in Germania i centri di cure termali usano aceti di produzione speciale per alcune malattie. In realtà, questo non è più l'aceto che conosciamo, ma diventa succo d'uva o succo di mela.

L'aceto bilancia l'indice glicemico degli alimenti e contiene vitamine A, B, C e potassio, sodio e calcio. Non c'è nulla di male nell'usare l'aceto, che è un buon disinfettante per gli alimenti, nei pasti e nelle insalate. Tuttavia, in Europa anche l'aceto venduto nei normali supermercati ha un valore di pH più alto del nostro (circa 5-5,5); le nostre produzioni variano tra 3,5 e 4,5. Inoltre, l'additivo E223 utilizzato nella produzione dell'aceto è nella lista dei sospetti.

Uso Esterno: Dove è Utile?

  • Macchie della pelle: Può essere applicato esternamente diluito.
  • Pidocchi e lendini: Viene usato diluito.
  • Raffreddore, bagno di vapore: È stato osservato che i lavoratori delle fabbriche di aceto si ammalano meno di influenza e malattie bronchiali. Si può fare un bagno di vapore aggiungendo 3 cucchiaini di aceto a 1 litro di acqua bollente. Contro il raffreddore, si mescola 1 parte di aceto di mele con 2 parti d'acqua, si riscalda fino al punto di ebollizione e si applica per inalazione.
  • Punture di insetti: Può essere applicato immediatamente sulla zona che prude.
  • Febbre alta: Viene applicato diluito sulle articolazioni.
  • Dolori da vene varicose: Viene applicato diluito giorno e notte.
  • Forfora e prurito: Viene applicato diluito sui capelli.
  • Emicrania: Si dice che, usato come bagno di vapore, allevi il dolore se si inspira dalla bocca e dal naso per tre minuti.
  • Pulizia di frutta e verdura: Metterli a bagno in acqua e aceto è utile per rimuovere residui di pesticidi e germi.
  • Cisti e dolori muscolari: Dovrebbe essere usato esternamente aggiungendolo all'acqua del bagno. Ho parenti che hanno provato che per le cisti al seno che si formano durante la menopausa è utile aggiungere all'acqua del bagno (aceto di limone, uva o mele) e massaggiare.
  • Indurimento delle arterie: La durata d'uso non dovrebbe superare i 15 giorni, e si dovrebbe evitare di usarlo tre volte al giorno.
  • Nella preparazione dei sottaceti: Viene usato come conservante.
  • Insalata: Aggiungere un po' di aceto alle insalate è utile per bilanciare l'indice glicemico.

Rischi dell'Uso Interno

L'uso eccessivo interno di prodotti a base di aceto può danneggiare fegato e reni; può causare psoriasi, eczema e pruriti. Considerando che il pH del sangue è intorno a 7,4, è chiaro che l'uso continuo come cura, a causa della sua natura acida, non sarà benefico. L'uso interno continuo ha effetti negativi sulla salute delle articolazioni e delle ossa; può anche causare perdita di capelli.

Ho letto molti articoli scientifici sulla salute dei capelli. Secondo le mie ricerche, il consiglio "bevi acqua minerale mescolata con aceto di mele, i tuoi capelli diventeranno più belli" è sbagliato; per la salute dei capelli si consiglia addirittura di non bere acqua minerale.

Il gonfiore alle articolazioni delle dita non può sempre essere spiegato con un accumulo di calcio; è necessaria la valutazione di un medico specialista. Potrebbe essere gotta, eccesso di acido urico o cause professionali. In tali problemi, tra gli alimenti vietati dai medici ci sono proteine in eccesso, carne, fegato, birra, arance, asparagi, cibi piccanti, aceto, sottaceti, salame e salsiccia.

Per quanto riguarda la miscela di miele e aceto, dirò questo: il miele fa bene alla salute, ma non c'è bisogno di mescolarlo con l'aceto; il miele contiene già acidi. Mangiare una mela al giorno è molto più benefico e gustoso che bere aceto.

Un Esempio Significativo

Vedo che si consiglia l'uso dell'aceto di mele per l'igiene orale e l'alitosi. In un post su un forum tedesco, ho visto una persona che chiedeva aiuto dopo aver risciacquato la bocca con aceto contro la gengivite e aver avuto seri problemi: la lingua si era gonfiata, aveva perso il senso del gusto e dell'olfatto. In tali problemi, un collutorio alla camomilla è molto più corretto e salutare; anche i medici tedeschi lo raccomandano.

Suggerimenti Esagerati su Internet

Di seguito raccolgo alcuni suggerimenti che circolano su Internet, affinché possiate confrontarli con le mie ricerche. Ci sono anche scritti molto più esagerati di questi:

  • Grazie al potassio che contiene, rafforza tutta la struttura muscolare, compreso il muscolo cardiaco; può essere preparato con acqua minerale e bevuto a stomaco vuoto ad ogni pasto contro i crampi.
  • Il cocktail aceto-miele rafforza il sistema immunitario proteggendo da influenza e raffreddore; si consiglia di berne 3 bicchieri al giorno come cura di 4 settimane.
  • Per mal di gola e raucedine, si usa 1 parte di aceto con 3 parti di acqua tiepida per gargarismi ogni ora.
  • Contro la tosse, si mescolano 4 cucchiai di miele e 3 cucchiaini di aceto e si ingoia mezzo cucchiaino ogni volta che si ha il solletico.
  • Per il colesterolo alto, si beve il cocktail aceto-miele più volte al giorno; si usa l'insalata con aceto.

La vera raccomandazione degli esperti è perdere peso mangiando in modo sano. È certo che tali pratiche danneggiano la salute. Inoltre, considerate la possibilità di essere allergici al miele.

Spero di essere riuscito a spiegare con le sue ragioni quanto sia dannoso bere aceto tre volte al giorno. Fate diagnosticare le vostre malattie da diversi medici specialisti; affidate la vostra salute a bravi medici. Non date per scontato che gli scritti su Internet trasmettano verità o siano stati ricercati.