På internettet findes der rosende skrivelser om æblecidereddike. Nogle har givet eksempler fra vores profets hadith for at give troværdighed; men jeg mener, at hadithen handler om ydmyghed, ikke om ros af eddike. Jeg siger ikke, at eddike er skadelig; men jeg hævder, at det er uhensigtsmæssigt at drikke det på tom mave og i store mængder for vægttab, tarmbevægelighed og kolesterol. For kolesterol vil valnødder og motion, og for tarmbevægelighed figen og tørrede æbler og lignende ikke-skadelige metoder være meget mere passende.

Jeg har gentagne gange hørt fra læger, at eddike er skadelig for helbredet. Jeg har selv været vidne til patienter, der har ødelagt deres lever på grund af eddike. Mens jeg så et madprogram, blev mit spørgsmål om dette besvaret: I Frankrig producerer vinproducenter eddiker med høj pH-værdi for at beskytte sig mod sygdomme; i USA bruger økologiske fødevareproducenter samme metode; i Tyskland bruger kurcentre specielt producerede eddiker for visse sygdomme. Faktisk ophører dette med at være den eddike, vi kender, og bliver til druesaft eller æblesaft.

Eddike balancerer fødevarers glykæmiske indeks og indeholder vitamin A, B, C samt kalium, natrium og calcium. Der er ingen ulempe ved at bruge eddike, som er et godt desinfektionsmiddel til fødevarer, i måltider og salater. Men i Europa er pH-værdien af eddiker solgt i normale supermarkeder endda højere end vores (som 5-5,5); vores produktioner varierer mellem 3,5 og 4,5. Desuden er tilsætningsstoffet E223 brugt i eddikeproduktion på listen over mistænkelige stoffer.

Eksternt Brug: Hvor er det Gavnligt?

  • Hudpletter: Kan påføres eksternt fortyndet.
  • Hovedlus og fnat: Bruges fortyndet.
  • Forkølelse, dampbad: Det er observeret, at arbejdere i eddikefabrikker sjældnere får influenza og bronkiale sygdomme. Man kan tage et dampbad ved at tilsætte 3 teskeer eddike til 1 liter kogende vand. Mod snue blandes 1 del æblecidereddike med 2 dele vand, opvarmes til kogepunktet og inhaleres.
  • Insekstik: Kan straks påføres det kløende sted.
  • Høj feber: Fortyndet påføres leddene.
  • Åreknuder smerter: Fortyndet påføres dag og nat.
  • Skæl og kløe: Påføres håret fortyndet.
  • Migræne: Det siges, at det lindrer smerter, når man ånder gennem munden og næsen i tre minutter som et dampbad.
  • Frugt og grøntsager rengøring: At lægge dem i eddikevand er nyttigt til at fjerne kemiske pesticidrester og mikrober.
  • Cyster og muskelsmerter: Bør bruges eksternt ved at tilsætte til badevand. Jeg har nære bekendte, der har prøvet, at det er gavnligt at tilføje (citron, vindrue eller æblecidereddike) til badevandet og massere for brystcyster, der opstår under overgangsalderen.
  • Åreforkalkning: Brugsperioden bør ikke overstige 15 dage, og man bør undgå at bruge det tre gange om dagen.
  • I syltning: Bruges som konserveringsmiddel.
  • Salat: Det er gavnligt at tilsætte lidt eddike til salater for at balancere det glykæmiske indeks.

Ulemper ved Internt Brug

Overdreven indvendig brug af eddikeprodukter kan skade leveren og nyrerne; kan forårsage psoriasis, eksem og kløe. Når man overvejer, at blodets pH-værdi er omkring 7,4, er det klart, at kontinuerlig brug som kur ikke vil være gavnligt på grund af dens sure natur. Kontinuerlig indvendig brug har negative virkninger på led og knoglers sundhed; kan også forårsage hårtab.

Jeg har læst mange videnskabelige artikler om hårsundhed. Ifølge min forskning er anbefalingen "drik mineralvand blandet med æblecidereddike, så bliver dit hår smukkere" forkert; det anbefales endda ikke at drikke mineralvand for hårsundhed.

Hævelse i fingerled kan ikke altid forklares med calciumaflejring; en specialistlæges vurdering er nødvendig. Det kan også være gigt, overskud af urinsyre eller professionelle årsager. Blandt de fødevarer, læger forbyder i sådanne problemer, er overskydende protein, kød, lever, øl, appelsin, asparges, krydret mad, eddike, syltetøj, salami og pølse.

Om honning og eddikeblanding vil jeg sige dette: honning er sundt, men der er ingen grund til at blande det med eddike; honning indeholder allerede syrer. At spise et æble om dagen er meget mere gavnligt og velsmagende end at drikke eddike.

Et Opmærksomhedsvækkende Eksempel

Jeg ser, at brugen af æblecidereddike anbefales til mundhygiejne og ånde. På et tysk forumindlæg så jeg en person, der bad om hjælp efter at have haft alvorlige problemer med at skylle munden med eddike mod tandkødsbetændelse: hans tunge var hævet, og han havde mistet smags- og lugtesans. I sådanne tilfælde er kamillegurglevand meget mere korrekt og sundt; tyske læger anbefaler også dette.

Overdrevne Anbefalinger på Internettet

Nedenfor samler jeg nogle anbefalinger, der cirkulerer på internettet, så du kan sammenligne dem med min egen forskning. Der findes endnu mere overdrevne skrivelser end disse:

  • På grund af sit kaliumindhold styrker det hele muskelstrukturen inklusive hjertemusklen; mod kramper kan det tilberedes med mineralvand og drikkes på tom mave ved hvert måltid.
  • Eddike-honningcocktail styrker immunsystemet og beskytter mod influenza og forkølelse; det anbefales at drikke 3 glas dagligt som en 4-ugers kur.
  • Ved halspine og hæshed bruges 1 del eddike med 3 dele lunken vand som gurglevand hver time.
  • Mod hoste blandes 4 spiseskefulde honning og 3 teskeer eddike, og en halv teske sluges hver gang der opstår en kilden.
  • Mod højt kolesterol drikkes eddike-honningcocktail flere gange dagligt; eddikesalat bruges.

Eksperternes virkelige anbefaling er at tabe sig ved at spise sundt. Det er sikkert, at sådanne praksisser skader helbredet. Overvej også muligheden for honningallergi.

Jeg håber, jeg har kunnet forklare, hvor skadeligt det er at drikke eddike tre gange dagligt, sammen med årsagerne. Få diagnosen for dine sygdomme stillet af flere speciallæger; betro dit helbred til gode læger. Antag ikke, at internetskrivelser formidler sandheden eller er undersøgt.