Na internetu lze najít mnoho chvalozpěvů na jablečný ocet. Někteří, aby dodali věrohodnost, uvádějí příklady z hadísů našeho Proroka; já však soudím, že onen hadís se netýká chvály octa, ale skromnosti. Neříkám, že je ocet škodlivý; ale tvrdím, že je nevhodné pít ho nalačno a v nadměrném množství kvůli hubnutí, střevní peristaltice a cholesterolu. Pro cholesterol jsou mnohem vhodnější metody, které nejsou škodlivé pro zdraví, jako jsou vlašské ořechy a cvičení, a pro střevní peristaltiku pak fíky a sušená jablka.

Že je ocet škodlivý pro zdraví, jsem mnohokrát slyšel od lékařů. Sám jsem byl svědkem pacientů, kteří si zničili játra kvůli octu. Při sledování jednoho kulinářského pořadu byla moje otázka v této věci zodpovězena: ve Francii vyrábějí vinaři octy s vysokým pH, aby se chránili před nemocemi; v Americe používají organičtí producenti potravin stejnou metodu; v Německu lázeňská centra používají pro některé nemoci speciálně vyrobené octy. Ve skutečnosti se z toho stává spíše hroznová nebo jablečná šťáva než ocet, jak ho známe.

Ocet vyrovnává glykemický index potravin, obsahuje vitamíny A, B, C a draslík, sodík a vápník. Používání octa, který je dobrým dezinfekčním prostředkem pro potraviny, v jídlech a salátech je bez problémů. Avšak v Evropě je pH octů prodávaných v běžných supermarketech vyšší než u nás (kolem 5-5,5); naše výroby se pohybují mezi 3,5 a 4,5. Navíc potravinářská přísada E223 používaná při výrobě octa je na seznamu podezřelých látek.

Vnější použití: Kde je prospěšné?

  • Pigmentové skvrny na kůži: Lze aplikovat zvenku po naředění.
  • Vši a hnidy: Používá se po naředění.
  • Nachlazení, parní lázeň: Bylo pozorováno, že pracovníci v octárnách méně často onemocní chřipkou a bronchitidou. Pro parní lázeň lze do 1 litru vařící vody přidat 3 čajové lžičky octa. Proti rýmě se smíchá 1 díl jablečného octa se 2 díly vody, zahřeje se až k bodu varu a aplikuje se inhalace.
  • Bodnutí hmyzem: Lze neprodleně potřít svědící místo.
  • Vysoká horečka: Naředěný se natírá na klouby.
  • Bolesti křečových žil: Naředěný se natírá ve dne i v noci.
  • Lupy a svědění: Aplikuje se na vlasy po naředění.
  • Migréna: Říká se, že při parní lázni, kdy se tři minuty dýchá ústy a nosem, bolesti utichnou.
  • Čištění ovoce a zeleniny: Namáčení v octové vodě je užitečné pro odstranění zbytků chemických postřiků a mikrobů.
  • Cysty a bolesti svalů: Měl by se používat zevně přidáním do koupele. Mám blízké, kteří vyzkoušeli, že pro cysty na prsou vznikající v období menopauzy je prospěšné přidat do koupele (citronový, hroznový nebo jablečný ocet) a masírovat.
  • Kalcifikace cév: Doba používání by neměla přesáhnout 15 dní, je třeba se vyvarovat používání třikrát denně.
  • Při výrobě nakládané zeleniny: Používá se jako konzervant.
  • Salát: Je prospěšné přidat do salátů trochu octa pro vyrovnání glykemického indexu.

Nevýhody vnitřního užívání

Nadměrné vnitřní užívání octových produktů může poškodit játra a ledviny; může vést k lupénce, ekzémům a svědění. Uvážíme-li, že pH krve je kolem 7,4, je zřejmé, že kvůli své kyselé povaze nebude trvalá kúra prospěšná. Trvalé vnitřní užívání má negativní účinky na zdraví kloubů a kostí; může také způsobit vypadávání vlasů.

Přečetl jsem mnoho vědeckých článků o zdraví vlasů. Podle mého výzkumu je rada "pijte minerální vodu s jablečným octem, vaše vlasy budou krásnější" chybná; pro zdraví vlasů se dokonce nedoporučuje ani pít minerální vodu.

Otok kloubů prstů nelze vždy vysvětlit ukládáním vápníku; je nezbytné vyšetření odborným lékařem. Může jít také o dnu, nadbytek kyseliny močové nebo profesní příčiny. U takových problémů lékaři zakazují mezi potraviny nadměrný příjem bílkovin, masa, jater, piva, pomerančů, chřestu, kořeněných jídel, octa, nakládané zeleniny, salámu a klobás.

O směsi medu a octa řeknu toto: med je pro zdraví prospěšný, ale není třeba ho míchat s octem; med již obsahuje kyseliny. Sníst jedno jablko denně je mnohem prospěšnější a chutnější než pít ocet.

Pozoruhodný příklad

Vidím, že se doporučuje použití jablečného octa pro ústní hygienu a zápach z úst. V německém příspěvku na fóru jsem viděl, jak osoba, která si po vypláchnutí úst octem kvůli zánětu dásní zažila vážné problémy, žádala o pomoc: jazyk jí otekl, ztratila chuť a čich. U takových problémů je heřmánkový kloktadlo mnohem správnější a zdravější; němečtí lékaři to také doporučují.

Přeháněné rady na internetu

Níže shromažďuji některé rady kolující na internetu, abyste je mohli porovnat s mým vlastním výzkumem. Existují i mnohem přehnanější články než tyto:

  • Díky obsaženému draslíku posiluje celou svalovou strukturu včetně srdečního svalu; proti křečím se připraví s minerální vodou a pije nalačno při každém jídle.
  • Koktejl octa a medu posiluje imunitní systém a chrání proti chřipce a nachlazení; doporučuje se pít jako 4týdenní kúra 3 sklenice denně.
  • Při bolesti v krku a chrapotu se používá 1 díl octa se 3 díly teplé vody na kloktání každou hodinu.
  • Proti kašli se smíchají 4 lžíce medu a 3 čajové lžičky octa a při každém zakašlání se spolkne půl čajové lžičky.
  • Při vysokém cholesterolu se několikrát denně pije koktejl octa a medu; používá se salát s octem.

Skutečná rada odborníků je zhubnout zdravou výživou. Je jisté, že takové praktiky zdraví poškozují. Také vezměte v úvahu možnost alergie na med.

Doufám, že jsem dokázal s odůvodněním vysvětlit, jak škodlivé je pít ocet třikrát denně. Nechte si diagnózu svých nemocí stanovit několika odbornými lékaři; svěřte své zdraví dobrým lékařům. Nepředpokládejte, že články na internetu přinášejí pravdivé informace nebo že jsou podložené výzkumem.