Tag tre af denne frugt hver dag,
Dyb derefter i koldt vand,
Efter vandet skal fødderne være bare,
Gør aldrig din honning utilgængelig.
Mandarinen, et uundværligt frugttilskud i vintermånederne, er kendt som et depot for C-vitamin. Sammen med C-vitamin indeholder den også vitaminer fra A- og B-gruppen; samt mineralerne calcium, kalium, magnesium, natrium, jern og fosfor. 100 g mandariner har en kaloriværdi på cirka 30 kalorier.
Hvorfor er mandariner så gavnlige?
Takket være karotenen, som giver mandarinen dens orange farve, reducerer den risikoen for leversygdomme, åreforkalkning og sukkersyge. Indholdet af kalium hjælper med at sænke højt blodtryk, mens C-vitamin øger kroppens modstandskraft overfor gener som forkølelse, influenza og snue. På grund af sit indhold af opløselig fiber har den også en kolesterolsænkende effekt. De antioxidanter og flavonoiden tangeretin i mandariner reducerer kræftrisikoen og er effektive til at forhindre spredning af infektion. Et par mandariner spist om aftenen er også gavnlige mod stress og søvnløshed.
Det er vigtigt at huske, at mandariner hurtigt mister deres saft efter køb og ikke er særlig holdbare.
Fordelene ved mandarinskal
Mandarinskal indeholder store mængder eteriske olier og bioflavonoider. Når olieblærene på skallens ydre overflade knuses, spreder de en behagelig duft i omgivelserne. Denne olie, kaldet mandarinessens, bruges også i slik- og likørindustrien; hvis den skal bruges i hudprodukter, skal den altid fortyndes.
For fyldighed i huden: To mandariner vaskes og opvarmes i 1,5 kop rent vand, indtil det koger, hviler i en halv time, og bruges derefter som kompresser på huden hele dagen. Hvis man spiser vasket mandarinskal, som man er sikker på er fri for pesticider, øges kollagenproduktionen; desuden er der ikke behov for yderligere kollagentilskud.
Mandarintræets blomster
Mandarintræets blomster bruges også i kosmetikindustrien og er en yndling i hudplejeprodukter. De kan anvendes som toner til alle hudtyper; de nærer og desinficerer huden.
