无花果中含有的"苯甲醛"物质能阻止癌细胞的生长。无花果是万灵药；但由于我们出口的无花果含有过量的黄曲霉毒素，因此在边境口岸被退回。
无花果相比任何水果或蔬菜，拥有最高的纤维含量。仅1颗干无花果就能提供2克纤维；这是建议每日需求量的20%。过去10-15年的研究表明，植物性食物中的纤维对于消化系统的正常运作至关重要。营养专家建议增加纤维摄入的理想方式是食用无花果。
富含纤维的食物分为可溶性和不可溶性两类。富含不可溶性纤维的食物，通过促进肠道通过，加速并调节消化系统的运作。此外，已证实不可溶性纤维食物对结肠癌具有保护作用。研究表明，富含可溶性纤维的食物能将血液中的胆固醇水平降低20%以上。因此，它们在降低心脏病风险方面具有重要意义。如果血液中胆固醇过多，就会在血管中积聚，导致血管硬化和狭窄；积聚在哪个器官的血管，就会引发该器官的疾病。此外，摄入可溶性纤维还能通过排空胃部来调节血糖；因为血糖的突然变化可能导致危及生命的疾病。
可溶性和不可溶性纤维同时存在对健康是一个特别的优势：研究发现，两种纤维类型共同存在时，在预防癌症方面比单独存在任何一种都更有效。无花果同时含有这两种纤维类型，这使其成为一种极其重要的营养物质。
乔治华盛顿大学医学中心疾病预防研究所所长奥利弗·阿拉巴斯特博士这样描述无花果："这里确实有机会添加一种真正健康且高纤维的食物。经常选择无花果和其他高纤维食物对您终生的健康至关重要。"
根据加州无花果咨询委员会的说法，人们相信水果和蔬菜中的抗氧化剂可以保护人们免受许多疾病的侵害。抗氧化剂能中和我们体内化学反应产生的有害物质（自由基）。斯克兰顿大学的研究发现，干无花果在富含抗氧化剂的酚类化合物组成方面，比其他水果要多得多。
新泽西州罗格斯大学进行的研究表明，干无花果因其含有的omega-3、omega-6脂肪酸和植物甾醇（植物中的类脂物质）而在降低胆固醇方面也很重要。植物甾醇能使动物性食物中的危险胆固醇在进入血液前就被排出体外。无花果被称为"大自然最完美的水果"。
无花果天然不含脂肪、钠和胆固醇，并且纤维含量高，因此也适合试图减肥的人。40克无花果含有：244毫克钾（每日需求的7%）、53毫克钙（每日需求的6%）和1.2毫克铁（每日需求的6%）。无花果的钙含量非常高；在水果中，钙含量仅次于橙子，位居第二。一碗干无花果提供的钙量与一碗牛奶相同。
无花果也被认为是一种有助于长期患病后快速康复、提供力量和精力的食物。它能消除身心疲劳，为身体提供能量。此外，也建议用于治疗哮喘、咳嗽和感冒等病症。
干无花果的好处
- 提供能量；是一种富含维生素和矿物质的食物。
- 有助于排出肠道中的有毒物质，降低血液中的胆固醇水平。
- 患有肠道炎症的人应多吃无花果。
- 用作祛痰剂和软化剂。
- 在冬季增强身体抵抗力，提高对许多健康问题的耐受性。
- 含有糖分、白蛋白类物质、有机酸、果胶、维生素A、B1、B2和C、镁、硫和磷。
- 与核桃一起食用，既能保护身体免受毒素侵害，又能缓解支气管炎并止咳。
- 与牛奶、醋或橄榄油浸泡后食用，有助于缓解痔疮不适。
- 声音嘶哑时，将一颗无花果与一杯牛奶煮沸后温热饮用非常有益。
- 从新鲜枝条流出的乳白色汁液，可涂抹在鸡眼和疣上。
- 与茴香一起食用的无花果既能补血又能增强体力。
- 为预防肺炎，将2颗干无花果在1杯热水中浸泡后饮用。
- 糖尿病患者食用干伊朗无花果和肉桂有助于平衡血糖。
- 含有大量的锌；为摄取锌，应将无花果籽在口中嚼碎后食用。对孕妇尤其有益。
- 无花果对头发和皮肤也非常有益。
注：无花果所含的高黄曲霉毒素测量值时常成为新闻话题。在关注无花果无数益处的同时，这一点也不容忽视。
