イチジクに含まれる「ベンズアルデヒド」という物質は、癌細胞の成長を防ぎます。イチジクはあらゆる病気に効く万能薬ですが、輸出するイチジクは過剰なアフラトキシンを含むため、国境の検問所で送り返されています。

イチジクは、他のどの果物や野菜と比べても最も高い食物繊維含有量を持っています。乾燥イチジクたった1個で2グラムの食物繊維を提供します。これは推奨される1日必要量の20%に相当します。過去10〜15年間の研究により、植物性食品に含まれる食物繊維が消化システムの適切な機能にとって非常に重要であることが明らかになりました。栄養学者は、食物繊維摂取量を増やす理想的な方法としてイチジクの消費を推奨しています。

食物繊維を含む食品は、水溶性と不溶性の2つに分類されます。不溶性食物繊維が豊富な食品は、腸内通過を容易にし、消化システムを活性化・規則正しく機能させます。また、不溶性食物繊維を含む食品は大腸癌に対して保護効果があることも確認されています。一方、水溶性食物繊維が豊富な食品は、血中コレステロール値を20%以上低下させることが示されています。そのため、心臓病のリスクを減らす上で非常に重要です。血液中に過剰なコレステロールがあると、血管に蓄積し、血管の硬化や狭窄を引き起こします。どの臓器の血管に蓄積するかによって、その臓器に関連する病気が現れます。さらに、水溶性食物繊維の摂取は胃の内容排出を遅らせ、血糖値を調整します。血糖値の急激な変動は、生命に関わる危険な病気につながる可能性があるためです。

水溶性と不溶性の食物繊維が両方一緒に存在することは、健康上、別の利点があります。両方のタイプの食物繊維が一緒に存在することが、癌の予防において、それぞれ単独で存在する場合よりも効果的であることが明らかになっています。イチジクには両方のタイプの食物繊維が一緒に含まれているため、この点でイチジクを非常に重要な栄養食品にしています。

ジョージ・ワシントン大学医療センター疾病予防研究所の所長、オリバー・アラバスター博士は、イチジクについて次のように述べています。「ここには、真の意味で健康的で高食物繊維の食品を追加する機会があります。イチジクや他の高食物繊維食品を頻繁に選ぶことは、生涯にわたる健康にとって重要です。」

カリフォルニア・イチジク諮問委員会によると、果物や野菜に含まれる抗酸化物質は、人々を多くの病気から守ると信じられています。抗酸化物質は、私たちの体内の化学反応の結果として生成される有害物質（フリーラジカル）を無効化します。スクラントン大学で行われた研究では、乾燥イチジクが、抗酸化物質であるフェノール化合物を、他の果物と比べてはるかに多く含んでいることが確認されました。

ニュージャージー州のラトガース大学によって実施された研究では、乾燥イチジクに含まれるオメガ3、オメガ6脂肪酸およびフィトステロール（植物に含まれる脂質様物質）のおかげで、コレステロール低下剤としても重要であることが理解されました。フィトステロールは、動物性食品中の危険なコレステロールが血液に混ざる前に体外に排出されるようにします。イチジクは、「自然の最も完璧な果実」と呼ばれています。

イチジクは天然で脂肪、ナトリウム、コレステロールを含まず、高い食物繊維含有量を持つため、減量を試みている人々にも適した食品です。40グラムのイチジクには、244mgのカリウム（1日必要量の7%）、53mgのカルシウム（1日必要量の6%）、1.2mgの鉄分（1日必要量の6%）が含まれています。イチジクのカルシウム含有量は非常に高く、果物の中でカルシウム含有量に関してはオレンジに次いで2番目です。乾燥イチジク1カップは、牛乳1カップと同じ量のカルシウムを提供します。

イチジクは、長期間の病気の後の迅速な回復を助け、力と活力を与える食品としても考えられています。身体的および精神的ストレスを解消し、体にエネルギーを供給します。また、喘息、咳、風邪などの状態でも治療目的で推奨されています。

乾燥イチジクの効能

  • エネルギーを与える。ビタミンとミネラルが豊富な食品です。
  • 腸から毒性物質を排出し、血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。
  • 腸炎のある人はイチジクをたくさん食べ��べきです。
  • 去痰剤および緩和剤として使用されます。
  • 冬の間、体の抵抗力を高め、多くの健康問題に対する耐性を与えます。
  • 糖分、アルブミン様物質、有機酸、ペクチン、ビタミンA、B1、B2、C、マグネシウム、硫黄、リンを含みます。
  • クルミと一緒に食べると、体を毒素から保護し、気管支炎に効いて咳を止めます。
  • 牛乳、酢、またはオリーブオイルに浸して食べると、痔の症状を和らげるのに効果的です。
  • 声がれには、イチジク1個を牛乳1杯で煮て、温かいうちに飲むと非常に効果的です。
  • 生の枝から流れ出る乳白色の液体を、うおのめやいぼに塗ります。
  • アニスと一緒に食べるイチジクは、血を作り、力を与えます。
  • 肺炎に対する予防策として、乾燥イチジク2個を熱湯1杯で抽出して飲みます。
  • 糖尿病患者は、乾燥イランイチジクとシナモンを食べると血糖値を安定させます。
  • 亜鉛を豊富に含みます。亜鉛摂取のためには、イチジクの種を口の中で噛み砕いて食べるべきです。特に妊婦にとって非常に有益です。
  • イチジクは髪と肌にも非常に有益です。

注：イチジクに含まれる高いアフラトキシン測定値が時々ニュースになります。イチジクの数多くの利点に加えて、この点も無視すべきではありません。