Вещество под названием "бензальдегид", содержащееся в инжире, предотвращает рост раковых клеток. Инжир — панацея от всех болезней; однако инжир, который мы экспортируем, возвращается с пограничных пунктов из-за чрезмерного содержания афлатоксина.

Инжир имеет самое высокое содержание клетчатки по сравнению с любыми другими фруктами или овощами. Всего 1 сушеная фига обеспечивает 2 грамма клетчатки; это 20% от рекомендуемой суточной потребности. Исследования, проведенные за последние 10-15 лет, показали, что клетчатка, содержащаяся в растительной пище, очень важна для правильного функционирования пищеварительной системы. Диетологи рекомендуют употребление инжира как идеальный способ увеличить потребление клетчатки.

Продукты, богатые клетчаткой, делятся на два типа: растворимые и нерастворимые. Продукты, богатые нерастворимой клетчаткой, облегчают прохождение через кишечник, ускоряют и регулируют работу пищеварительной системы. Также было установлено, что продукты с нерастворимой клетчаткой защищают от рака толстой кишки. Было обнаружено, что продукты, богатые растворимой клетчаткой, снижают уровень холестерина в крови более чем на 20%. Поэтому они имеют большое значение для снижения риска сердечных заболеваний. Если в крови слишком много холестерина, он накапливается в кровеносных сосудах, вызывая их затвердевание и сужение; в каком органе он накапливается, возникают заболевания этого органа. Кроме того, потребление растворимой клетчатки регулирует уровень сахара в крови, опорожняя желудок; поскольку резкие изменения уровня сахара в крови могут привести к опасным для жизни заболеваниям.

Совместное присутствие растворимой и нерастворимой клетчатки является дополнительным преимуществом для здоровья: было обнаружено, что совместное присутствие обоих типов клетчатки более эффективно в предотвращении рака, чем по отдельности. Наличие обоих типов клетчатки в инжире делает его чрезвычайно важным питательным веществом в этом отношении.

Доктор Оливер Алабастер, директор Института профилактики заболеваний Медицинского центра Университета Джорджа Вашингтона, говорит об инжире следующее: "Здесь есть возможность добавить по-настоящему здоровую пищу с высоким содержанием клетчатки. Частый выбор инжира и других продуктов с высоким содержанием клетчатки важен для вашего здоровья на протяжении всей жизни".

По данным Консультативного совета по инжиру Калифорнии, считается, что антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и овощах, защищают людей от многих болезней. Антиоксиданты нейтрализуют вредные вещества (свободные радикалы), образующиеся в результате химических реакций в нашем организме. Исследование, проведенное в Университете Скрэнтона, показало, что сушеный инжир имеет гораздо более богатый фенольный состав, богатый антиоксидантами, по сравнению с другими фруктами.

Исследование, проведенное Университетом Рутгерса в Нью-Джерси, показало, что сушеный инжир также важен как средство для снижения уровня холестерина благодаря содержащимся в нем омега-3, омега-6 жирным кислотам и фитостеролу (жироподобному веществу, содержащемуся в растениях). Фитостерол помогает выводить из организма опасный холестерин из продуктов животного происхождения, не позволяя ему попасть в кровь. Инжир называют "самым совершенным плодом природы".

Поскольку инжир естественным образом не содержит жира, натрия и холестерина и имеет высокое содержание клетчатки, он также является подходящей пищей для тех, кто пытается похудеть. 40 граммов инжира содержат: 244 мг калия (7% суточной потребности), 53 мг кальция (6% суточной потребности) и 1,2 мг железа (6% суточной потребности). Содержание кальция в инжире очень высокое; среди фруктов он занимает второе место после апельсина по содержанию кальция. Чашка сушеного инжира обеспечивает такое же количество кальция, как и чашка молока.

Инжир также считается пищей, которая помогает быстро восстановиться после длительных болезней, придает силы и энергию. Он снимает физическое и умственное напряжение и дает энергию организму. Он также рекомендуется в лечебных целях при таких состояниях, как астма, кашель и простуда.

Польза сушеного инжира

  • Дает энергию; это пища, богатая витаминами и минералами.
  • Помогает выводить токсичные вещества из кишечника и снижает уровень холестерина в крови.
  • Людям с воспалением кишечника следует есть много инжира.
  • Используется как отхаркивающее и смягчающее средство.
  • В зимние месяцы повышает сопротивляемость организма, обеспечивает устойчивость ко многим проблемам со здоровьем.
  • Содержит сахар, альбуминовые вещества, органические кислоты, пектин, витамины A, B1, B2 и C, магний, серу и фосфор.
  • Если есть его вместе с грецкими орехами, он защищает организм от токсинов, а также полезен при бронхите и останавливает кашель.
  • Полезен для облегчения жалоб при геморрое, если есть его с молоком, уксусом или окуная в оливковое масло.
  • При охриплости голоса очень полезно вскипятить один инжир со стаканом молока и пить теплым.
  • Молочно-белая жидкость, вытекающая из свежей ветки, наносится на мозоли и бородавки.
  • Инжир, съеденный вместе с анисом, очищает кровь и придает силы.
  • Для защиты от пневмонии 2 сушеных инжира настаивают в 1 стакане горячей воды и выпивают.
  • Когда диабетики едят сушеный иранский инжир с корицей, это помогает сбалансировать уровень сахара.
  • Содержит большое количество цинка; для потребления цинка семена инжира следует разжевывать во рту. Особенно полезен для беременных.
  • Инжир также очень полезен для волос и кожи.

Примечание: Высокое содержание афлатоксина в инжире иногда становится новостной темой. Наряду с бесчисленными преимуществами инжира, этот аспект также не следует упускать из виду.