A substância chamada "benzaldeído" encontrada no figo impede o crescimento de células cancerígenas. O figo é um remédio para todos os males; no entanto, os figos que exportamos estão sendo devolvidos nas fronteiras porque contêm quantidades excessivas de aflatoxina.

O figo tem o maior teor de fibras em comparação com qualquer outra fruta ou vegetal. Apenas 1 figo seco fornece 2 gramas de fibra; isso representa 20% da necessidade diária recomendada. Pesquisas realizadas nos últimos 10-15 anos mostraram que as fibras encontradas em alimentos vegetais são muito importantes para o bom funcionamento do sistema digestivo. Nutricionistas recomendam o consumo de figos como uma forma ideal de aumentar a ingestão de fibras.

Os alimentos fibrosos são divididos em dois tipos: solúveis e insolúveis. Alimentos ricos em fibras insolúveis aceleram e regulam o sistema digestivo, facilitando a passagem pelos intestinos. Além disso, foi determinado que alimentos com fibras insolúveis protegem contra o câncer de cólon. Já foi demonstrado que alimentos ricos em fibras solúveis reduzem o nível de colesterol no sangue em mais de 20%. Portanto, são de grande importância para reduzir o risco de doenças cardíacas. Se houver excesso de colesterol no sangue, ele se acumula nos vasos sanguíneos, levando ao endurecimento e estreitamento dos vasos; onde quer que se acumule nos vasos de um órgão, surgem doenças relacionadas a esse órgão. Além disso, a ingestão de fibras solúveis regula o açúcar no sangue ao esvaziar o estômago; pois mudanças repentinas no açúcar no sangue podem resultar em doenças que representam riscos à vida.

A presença conjunta de fibras solúveis e insolúveis é uma vantagem distinta para a saúde: descobriu-se que a presença de ambos os tipos de fibras juntas é mais eficaz na prevenção do câncer do que quando estão sozinhas. A presença de ambos os tipos de fibras no figo torna-o um alimento extremamente importante a esse respeito.

O Dr. Oliver Alabaster, diretor do Instituto de Prevenção de Doenças do Centro Médico da Universidade George Washington, fala sobre o figo com as seguintes palavras: "Aqui temos uma oportunidade real de adicionar um alimento verdadeiramente saudável e com alto teor de fibras. Optar frequentemente por figos e outros alimentos com alto teor de fibras é importante para a sua saúde ao longo da vida."

De acordo com o Conselho Consultivo do Figo da Califórnia, acredita-se que os antioxidantes encontrados em frutas e vegetais protegem as pessoas de muitas doenças. Os antioxidantes neutralizam substâncias nocivas (radicais livres) formadas como resultado de reações químicas em nosso corpo. Em um estudo realizado na Universidade de Scranton, determinou-se que o figo seco possui uma composição fenólica rica em antioxidantes muito maior do que outras frutas.

Em um estudo conduzido pela Universidade Rutgers, em Nova Jersey, descobriu-se que o figo seco também é importante como redutor de colesterol, graças aos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e ao fitoesterol (substância oleosa encontrada em plantas) que contém. O fitoesterol permite que o colesterol perigoso dos alimentos de origem animal seja eliminado do corpo sem se misturar ao sangue. O figo é conhecido como "a fruta mais perfeita da natureza".

Como o figo naturalmente não contém gordura, sódio e colesterol e tem alto teor de fibras, também é um alimento adequado para pessoas que tentam perder peso. 40 gramas de figo contêm: 244 mg de potássio (7% da necessidade diária), 53 mg de cálcio (6% da necessidade diária) e 1,2 mg de ferro (6% da necessidade diária). O teor de cálcio no figo é muito alto; entre as frutas, ocupa o segundo lugar em teor de cálcio depois da laranja. Uma xícara de figos secos fornece a mesma quantidade de cálcio que uma xícara de leite.

O figo também é considerado um alimento que dá força e energia, ajudando na recuperação rápida após doenças prolongadas. Elimina o esforço físico e mental e fornece energia ao corpo. Também é recomendado para fins terapêuticos em condições como asma, tosse e resfriados.

Benefícios do Figo Seco

  • Dá energia; é um alimento rico em vitaminas e minerais.
  • Ajuda a eliminar substâncias tóxicas dos intestinos e a reduzir o nível de colesterol no sangue.
  • Pessoas com inflamação intestinal devem comer muitos figos.
  • É usado como expectorante e emoliente.
  • Aumenta a resistência do corpo nos meses de inverno, proporcionando resistência a muitos problemas de saúde.
  • Contém açúcar, substâncias albuminosas, ácidos orgânicos, pectina, vitaminas A, B1, B2 e C, magnésio, enxofre e fósforo.
  • Se consumido com nozes, protege o corpo de toxinas e também é bom para a bronquite, aliviando a tosse.
  • Quando consumido com leite, vinagre ou embebido em azeite, é benéfico para aliviar queixas de hemorroidas.
  • Para rouquidão, ferver um figo em um copo de leite e beber morno é muito benéfico.
  • O líquido leitoso e branco que escorre do galho fresco é aplicado em calos e verrugas.
  • O figo consumido com anis produz sangue e dá força.
  • Para proteção contra pneumonia, 2 figos secos são infundidos em 1 copo de água quente e bebidos.
  • Quando diabéticos comem figo seco iraniano com canela, equilibram o açúcar.
  • Contém grande quantidade de zinco; para ingestão de zinco, as sementes de figo devem ser mastigadas na boca e consumidas. É especialmente muito benéfico para gestantes.
  • O figo também é muito benéfico para cabelos e pele.

Nota: O alto teor de aflatoxina encontrado no figo ocasionalmente se torna notícia. Além dos inúmeros benefícios do figo, este aspecto também não deve ser ignorado.