La substance appelée "benzaldéhyde" présente dans les figues empêche la croissance des cellules cancéreuses. La figue est un remède à tous les maux ; cependant, les figues que nous exportons sont renvoyées aux frontières car elles contiennent une quantité excessive d'aflatoxine.

La figue a la teneur en fibres la plus élevée par rapport à n'importe quel fruit ou légume. Une seule figue sèche fournit 2 grammes de fibres ; ce qui représente 20 % des besoins quotidiens recommandés. Les recherches menées au cours des 10-15 dernières années ont montré que les fibres présentes dans les aliments végétaux sont très importantes pour le bon fonctionnement du système digestif. Les nutritionnistes recommandent la consommation de figues comme moyen idéal pour augmenter l'apport en fibres.

Les aliments fibreux sont divisés en deux catégories : solubles et insolubles. Les aliments riches en fibres insolubles facilitent le transit intestinal, accélèrent le système digestif et assurent son bon fonctionnement. Il a également été déterminé que les aliments riches en fibres insolubles protègent contre le cancer du côlon. Il a été démontré que les aliments riches en fibres solubles réduisent le taux de cholestérol dans le sang de plus de 20 %. Ils sont donc d'une grande importance pour réduire le risque de maladies cardiaques. S'il y a trop de cholestérol dans le sang, il s'accumule dans les vaisseaux sanguins, provoquant leur durcissement et leur rétrécissement ; il provoque des maladies de l'organe dans les vaisseaux duquel il s'accumule. De plus, la consommation de fibres solubles régule la glycémie en vidant l'estomac ; car les changements soudains de la glycémie peuvent entraîner des troubles présentant des risques vitaux.

La présence simultanée de fibres solubles et insolubles présente un avantage distinct pour la santé : il a été démontré que la présence des deux types de fibres ensemble est plus efficace pour prévenir le cancer que lorsqu'elles sont seules. La présence des deux types de fibres dans la figue en fait un aliment extrêmement important à cet égard.

Le Dr Oliver Alabaster, directeur de l'Institut de prévention des maladies au Centre médical de l'Université George Washington, parle de la figue en ces termes : "Ici, nous avons la possibilité d'ajouter un aliment véritablement sain et riche en fibres. Choisir fréquemment des figues et d'autres aliments riches en fibres est important pour votre santé à vie."

Selon le California Fig Advisory Board, on pense que les antioxydants présents dans les fruits et légumes protègent les gens de nombreuses maladies. Les antioxydants neutralisent les substances nocives (radicaux libres) formées à la suite de réactions chimiques dans notre corps. Une recherche menée à l'Université de Scranton a déterminé que la figue sèche possède une composition phénolique riche en antioxydants bien supérieure à celle des autres fruits.

Une recherche menée par l'Université Rutgers dans le New Jersey a révélé que la figue sèche est également importante comme réducteur de cholestérol grâce aux acides gras oméga-3, oméga-6 et aux phytostérols (substance grasse présente dans les plantes) qu'elle contient. Les phytostérols permettent l'élimination du cholestérol dangereux présent dans les aliments d'origine animale de l'organisme avant qu'il ne se mélange au sang. La figue est appelée "le fruit le plus parfait de la nature".

La figue est également un aliment approprié pour les personnes qui essaient de perdre du poids car elle ne contient naturellement pas de graisses, de sodium et de cholestérol et a une teneur élevée en fibres. 40 grammes de figues contiennent ; 244 mg de potassium (7 % des besoins quotidiens), 53 mg de calcium (6 % des besoins quotidiens) et 1,2 mg de fer (6 % des besoins quotidiens). La teneur en calcium de la figue est très élevée ; parmi les fruits, elle vient en deuxième position après l'orange en termes de teneur en calcium. Une tasse de figues sèches fournit la même quantité de calcium qu'une tasse de lait.

La figue est également considérée comme un aliment qui donne de la force et de l'énergie, aidant à une récupération rapide après des maladies de longue durée. Elle élimine la fatigue physique et mentale et fournit de l'énergie au corps. Elle est également recommandée à des fins thérapeutiques dans des conditions telles que l'asthme, la toux et le rhume.

Avantages des Figues Sèches

  • Elle donne de l'énergie ; c'est un aliment riche en vitamines et minéraux.
  • Elle aide à éliminer les substances toxiques des intestins et à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
  • Les personnes souffrant d'inflammation intestinale doivent manger beaucoup de figues.
  • Elle est utilisée comme expectorant et adoucissant.
  • Elle augmente la résistance du corps pendant les mois d'hiver et procure une résistance contre de nombreux problèmes de santé.
  • Elle contient du sucre, des substances albumineuses, des acides organiques, de la pectine, des vitamines A, B1, B2 et C, du magnésium, du soufre et du phosphore.
  • Si elle est consommée avec des noix, elle protège le corps des toxines et est bonne pour la bronchite, arrêtant la toux.
  • Lorsqu'elle est consommée trempée dans du lait, du vinaigre ou de l'huile d'olive, elle est bénéfique pour soulager les plaintes d'hémorroïdes.
  • En cas d'enrouement, il est très bénéfique de faire bouillir une figue avec un verre de lait et de la boire tiède.
  • Le liquide blanc laiteux qui coule de la branche fraîche est appliqué sur les cors et les verrues.
  • La figue consommée avec de l'anis produit du sang et donne de la force.
  • Pour se protéger contre la pneumonie, 2 figues sèches sont infusées dans 1 verre d'eau chaude et bues.
  • Lorsque les diabétiques mangent des figues sèches iraniennes avec de la cannelle, cela équilibre leur sucre.
  • Elle contient une grande quantité de zinc ; pour l'apport en zinc, les graines de figue doivent être mâchées dans la bouche avant d'être consommées. Elle est particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes.
  • La figue est également très bénéfique pour les cheveux et la peau.

Note : La teneur élevée en aflatoxine des figues fait parfois l'objet de reportages. Outre les innombrables avantages de la figue, cet aspect ne doit pas être négligé.